Aperol on Itaalia aperitiiv, mis sisaldab nii magusat kui mõru apelsini, rabarberit, mõnda ürti ja juuri. See on mõrkjas, väga madala alkoholisisaldusega, vaid 11%. Aperolis on sama kogus suhkrut kui Camparis (250 g / liiter), kuid kuna see on palju vähem mõrkjas, on maitse palju magusam. Aperol loodi 1919. aastal Itaalias Padovas seitsmeaastase arendustöö tulemusena. Seda toodab Barbieri Company, mis tänapäeval kuulub Gruppo Camparile. Aperol oli kuulus jook juba pärast teist maailmasõda, kuid selle ülemaailmset mainet on suuresti suurendanud ettevõtte müük Camparile.

Tänapäeval on see Gruppo Campari enim müüdud alkohol, mis annab 13% ettevõtte aastakäibest. Tuntuim Aperoli kokteil on Spritz Veneziano (Aperol Spritz), kus on Aperol, Prosecco ja soodavesi. Tavaliselt villitakse Aperol 100cl pudelisse, hind Eestis soodusmüügi ajal 12 €.

Aperol on magus, kergelt mõru, paks, kuid väga sile. See on vähem mõru ja ürdine kui paljud teised aperitiivid, mis on tõenäoliselt põhjustatud tänapäeval masstoodangust. Sageli sunnitakse originaalretsepte muutma, kui müügikogused kiiresti kasvavad. Igatahes on Aperol nii kerge, et sobib väga hästi neile, kes pole mõru joogiga harjunud. See on võib-olla põhjus, miks Aperol on kogu maailmas nii populaarseks muutunud. Puhtalt juues on see liiga magus, nii et see sobib ainult erinevate jookide mikseriks.

77/100