Gautier’ Mõis on vanimate konjakimajade hulgas. Gautier asub Aigre’s Osme jõe ääres 18. sajandi vesiveskis. See jäi Gautier’ pere valdusse kümneks põlveks, kuni Marie Brizard ostis toodangu 1995. aastal. Kümme aastat hiljem ostis selle Belvedere Group, kes on ka praegune omanik. Gautier on alati tootnud suhteliselt vähe konjakit, keskendudes peamiselt kvaliteedile ja asjatundlikkusele. Gautier VS on segu erinevatest piirkondadest pärit konjakitest, mis on laagerdunud vähemalt kaks ja maksimaalselt neli aastat. Eestis võib Gautier VS-i leida 70cl klaas- või 50cl plastpudelitest. 50cl plastikpudeli hind on umbes 13 €.

Gautier VS on väga kerge konjak. Lõhnas pole tegelikult midagi erilist tunda, on vaid õrn vihje puuviljadele ja vanillile. Maitse on kuiv, terav ja väga noor. Lühike järelmaitse koos tamme kerge kibeduse ja peene pipraga. Väike kogus vett pehmendab alkoholi põletust ja toob natuke šokolaadi ja vanilli aroomi. Gautier VS on noor, isegi liiga noor, seega alkoholi teravus pole veel pehmenenud. Destillaat oleks justkui tünnist liiga vara välja tõmmatud, enne kui see on saanud sealt mõned maitsed kaasa koguda. Väikese vee lisamine või tükk jääd parandab maitset selgelt, kuigi järelmaitse on siiski veidi mõrkjas. Ma ei soovita Gautier VS-i osta niisama joomiseks, kuid see sobib kindlasti segude jaoks ja on väga taskukohane.

75/100