Jim Beam on maailma enim valmistatud ja enimmüüdud burboon. Jim Beami lugu pärineb 18. sajandist, mil Böhmi perekond kolis Saksamaalt Ameerikasse ja asus seal Kentucky piirkonnas elama. Juba sel ajal tehti viskit Ameerikas, kuid nagu Iirimaal ja Šotimaal, kasutati ka seal rukist ja otra. Johannes Böhm oli üks esimesi Kentucky piirkonna farmereid, kes kasutas viski valmistamiseks maisi. Esimene partii viskit tuli müüki 1795. aastal nime all “Old Jake Beam Sour Mash”. 

Pärast 13-aastast keeluaega ehitasid Böhmi pojapojad tehase ümber ja jätkasid viski tootmist. Teise maailmasõja ajal varustas Beami tehas USA sõdureid üle maailma viskiga, mis on aidanud oluliselt kaasa Beami viski ülemaailmsele nähtavusele. Viimane Beam, Jeremiah Beam, nimetas viski oma isa mälestuse auks ümber Jim Beamiks. 1945. aastal müüs Beami perekond ettevõtte omandiõiguse, kuid on sellest ajast edasi tegutsenud ja praegu juhib seda seitsmenda põlvkonna esindaja. Jim Beam Distillery on paar korda omanikku vahetanud, jõudes lõpuks 2014. aastal oma praeguse omaniku, jaapanlase Suntory juurde.

Burbooni täpne retsept on saladus, kuid see sisaldab vähemalt 51% maisi ja lisaks rukist ja otra. Käärinud virre destilleeritakse kaks korda ja laagerdatakse uutes, söestunud tammevaatides 4 aastat. 50 cl pudel maksab Eestis ca 15 €.

Jim Beami lõhn on paljulubav, see on tugevalt maisine ja puuviljane, tunda on tamme ja ka vanilli ning karamelli. Maitse on aga üksluisem, siin on pikem magusat maisi ja tamme. Natuke on tunda kibedust, kuid mitte liiga häirivalt. Järelmaitse on kiiresti möödas ja rõhutab puuviljaselt magusaid noote. Niisama joomiseks Jim Beam väga ei sobi, aga koos jääkuubikutega on see siiski üsna joodav. Eriti hästi sobib see toode kokteilidesse ja on hinnalt üsna konkurentsivõimeline, eriti seetõttu, et see on poodides peaaegu pidevalt soodushinnaga.

76/100