Itaaliast pärit Martini & Rossi kuiv vermut on 10-aastase arendamise tulemus. Selle töötas välja Luigi Rossi poeg aastal 1890. Eesmärk oli leida uut tüüpi vermut, mis erineb turul leiduvatest magusamatest variatsioonidest. Samuti oli plaan luua konkurentsivõimeline toode Prantsusmaal toodetud seco “kuivadele” vermutitele, mida müüakse üha enam kogu maailmas.

Martini Extra Dry valmistamiseks kasutatakse rohkem kui 30 erinevat ürti, nt koriander, kummel ja koirohi. See on mõru, olemata kuiv, pisut teravam kui traditsioonilised magusad vermutid. Sellel on ka rohkem valgete viinamarjade aroomi. Kuivi vermuteid kasutatakse tavaliselt kokteilide juures, kuid neid võib juua aperitiivina, võib lisada sidrunikoort. Liitrine pudel maksab umbes 10 €.

Martini & Rossi eriti kuiv vermut on kuiv, peenelt ürdine ja mõrkjas. Maitses on natuke magusust, seaduste järgi võib tootja lisada paar grammi suhkrut liitri kohta. Järelmaitses ilmneb kerge kibedus. Kerge, kuid väga hästi tasakaalustatud vermut.

82/100