Bombay Sapphire toodi turule aastal 1986. Selle töötas välja IDV (Internationals Distillers & Vintners), mis hiljem liideti Diageoga. Bombay Sapphire müüdi 1997. aastal  Bacardile, mis on ka omanik tänaseni. Bombay Sapphire’i toodetakse Inglismaal Hampshire’is, kuid Bacardiga sõlmitud lepingu alusel toodetakse ja villitakse ka Greenalli tehastes Londonis. 

Oma veebisaidi andmetel on Bombay Sapphire maailma populaarseim džinn. Vaatamata oma suhteliselt noorele ajaloole on see Beefeateri ja Tanqueray kõrval end müügimahtudes tõstnud, osaliselt heade müügikanalite ja ka agressiivse turunduse tulemusel. 70 cl pudel Bombayt maksab umbes 20 €. 

Bombay Sapphire’t toodetakse aurudestilleerimisel, seega ei hoita ürte enne destilleerimist piirituses. Kasutatakse kümmet erinevat ürti ja neid on kogutud üle maailma: lagritsajuur, koriandri seemned, kadakamarjad, sidrunikoor, kikkaputke juur, kaneel, mandel, orrise juur, kubeebapipar ja paradiisi terad. Džinn destilleeritakse 12 000 liitrise mahuga vasest destilleerimiskatlas. 

Bombayl on väga traditsiooniline lõhn, kadaka, koriandri ja muude traditsiooniliste ürtidega. Maitse on konarlik, kare, kergelt vürtsikas ning põletus on päris tugev. Järelmaitse on samuti vürtsikas, aga väga lühike ja omamoodi mõrkja nüansiga. Võrreldes paljude klassikaliste London-tüüpi džinnidega, on Sapphire kare ja ümar ning idamaised vürtsid annavad rahvusvahelist iseloomu. Bombay’d puhtalt rüübates on see kange ja kergelt eksootiliste  vürtsidega. See on üsna piirituseline, põletus ja kerge kibedus nõuavad veidi harjumist. Aga väga sobiv toode erinevate jookide juurde.

85/100