Sherry oli suuressa suosiossa Englannissa 1700 luvulla. Lähes kaikki sherry espanjasta tuotiin maahan Bristolin sataman kautta, jossa sitä alettiin myöhemmin myös sekoittamaan ja kypsyttämään. Nimi Bristol Milk oli tyypillinen tuohon aikaan kuvaamaan kaikkia makeita sherryjä, joita eri viinimyyjät valmistivat. Yksi näistä oli John Harvey, joka aloitti uransa 1796. Johnin poika kehitti…
Gancian perusti vuonna 1850 Carlo Gancia, joka kehitti ensimmäisenä italian kuohuviinin perinteisellä shampanjamenetelmällä moscato-rypäleistä (Asti Spumante) ja tasoitti tien italian kuohuviiniteollisuuden syntyyn. Gancian talon vermutit on tunnettuja käsitteestä “Classic Italian Aperatif”. Salainen resepti alppisista ja eksoottisista yrteistä, uutettuna alkoholiin ja sitten sekoitettuna viinipohjaan, on pysynyt samana ihan alkuajoista lähtien. Vermuttien lisäksi…
Porto Fogo kuuluu tunnettuun Rozesin portviinituotesarjaan. Rozesin perusti vuonna 1855 Ostendo Rozes, joka oli vuosia töissä Bordeauxissa viininmyyjänä, mutta halusi palata kotimaahansa ja aloittaa portviinien tuotannon kotimaassaan. Ostendon poika Edmond Rozes jatkoi tuotantoa ja teki siitä kansainvälisen brändin. Porto Fogoon on käytetty Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz ja Touriga Francesan…
Filipettin viinitalon perusti vuonna 1922 Giuseppe Filipetti, Piedmontin alueelta luoteis-Italiasta. Piedmontin alueella on yli 20.000 viinikellaria ja siellä tuotetaan yli 300 miljoonaa litraa viiniä vuosittain. Alue on myös vermuttien synnyinalue, siellä Turinin kaupungissa Antonio Carpano kehitti vermutin vuonna 1786.Vuonna 1990 Filipettin osti Perlino, samalla aluella toimiva yksi suurin kuohuviini ja vermuttivalmistaja.…
Italialaisen Martini & Rossin erittäin kuiva vermutti on 10 vuoden kehittelyn tulos. Sitä alkoi kehittelemään Luigi Rossin poika vuonna 1890. Tarkoituksena oli löytää uudenlainen vermutti, joka eroaisi markkinoilla olleista makeammista variaatioista. Haluttiin myös luoda kilpaileva tuote Ranskassa valmistettaville ja kasvavissa määrin maailmalle myytäville seco “kuiva” vermuteille. Martini Extra Dry valmistukseen käytetään…
Martini & Rosson Bianco vermouthia on valmistettu vuodesta 1910 lähtien. Tuotteen nimi tulee sanasta Bianchissimo eli “The whitest”, valkoisten kukkien ja vanillan inspiroimana. Vaalea viini on hiilisuodatettu, maustettu yrteillä ja kasviksilla (pääosin Alpeilta), jonka jälkeen makeutettu sokerilla ja väkevöity viinistä tislatulla alkoholilla. Neljä italialaista kaverusta perusti vermutteihin keskittyvän yrityksen vuonna 1847,…