Courvoisier on ehkä pienin “neljästä suuresta” konjakkivalmistajasta, joiden hallussa on yli 80% konjakin myynnistä. Nykyään Beam-Suntoryn omistama konjakkitalo on perustettu 1835 Emily Courvoisierin toimesta. VSOP on sekoitettu tisleistä, joiden sanotaan olevan kypsyneet 8-12 vuoteen saakka. Vähintään kuitenkin 4 vuotta, joka on tämän ikäluokan konjakeissa minimirajana. Tisleet ovat peräisin sekä Grand- että Petite Champagnen alueilta. Courvoisier VSOP on hinnoiteltu varsin kilpailukykyiseksi, 35 cl pullo maksoi 17.99€. 

Väri on hieman vaaleampi kuin monissa muissa VSOP sarjan tuotteissa, silti tutun mahonkisen ruskea. Tuoksu on pehmeä ja kevyt. Hieman hedelmäinen ja mausteinen. Ei mitenkään hyökkäävä, mutta ei myöskään kevyimmästä päästä. Maku on yllättävän vahva. Ei välttämättä alkoholinen, mutta aromeiltaan vahva. Se on selvästi kuivempi kuin esimerkiksi Hennessy tai Larsen. Reilusti kuivaa ja mausteista tammea, säilöttyä hedelmää, marmeladia ja toisaalta taas hieman tunkkaista, tupakansavuista nahkatakin aromia. Jälkimaku on jo hieman makeampi ja siinä on karamellia, hunajaa ja kevyen mausteista kypsää aromia. Courvoisier VSOP on vahva ja mausteinen konjakki, jonka kuiva ja tamminen saattaa olla yllätys makeisiin ja pehmeisiin vsop-sarjan tuotteisiin tottuneille. Kuten jo myös VS:stä kävi ilmi, Courvoisier ei liiemmin sokeria tai muuta tehostetta lisää tuotteisiinsa niitä pehmentämään. Se on reilu ja rehellinen, selkeästi kauan kypsynyt konjakki. Varmasti mielipiteitä jakava tuote, jota ei ole tehty miellyttämään kaikkia. 

86/100