Venezuelassa on viljelty sokeriruokoa jo 1500 luvulta lähtien. Teollinen rommin tuotanto alkoi ihan 1800 luvun lopussa. Diplomatico – rommin takana on Distilleries Unitas, joka on varsin tuore yhtiö, perustettu vuonna 2002. Historiaa sen omistajilla on kuitenkin useiden vuosikymmenten ajan ja yhtiö on muotoutunut useiden eri yrityskauppojen kautta. Diplomaticon rommit on valmistettu sokeriruo’on sokerinvalmistuksen jätteistä ja ruo’osta puristetusta vedestä valmistetusta hunajasta. Mantuato on sekoitus kolonni- ja pannutislatuista tisleistä, joita on kypsytetty tammitynnyreissä. Vanhimpien tisleiden sanotaan olevan 8 vuotta kypsytettyjä. 70 cl pullolla oli hintaa 19.90€. 

Rommin väri on tumman ruskea ja lasia heilauttamalla näkee, että sen sokeripitoisuus on jokseenkin korkea. Tuoksu on melko kevyt, eikä siitä erotu mitään erityistä. Ehkä hieman kypsää hedelmää ja kahvinpapuja. Maku on yhtäaikaa makeahko mutta myös melko terävä. Maku on melko vaisu ja yksioikoinen. Siitä erottuu karamellista tummaa sokeria, hieman kuivattua hedelmää ja tynnytikypsytyksessä tullutta kitkerähkö aromia. Tuoksussa esiin tulleita hedelmäisiä aromeja maussa ei juurikaan ole. Jälkimaussa tulee karamellin ja hieman kahvin kaltaista vivahdetta. Pari jääpalaa lasissa pehmentää makua ja laimentaa kitkeryyttä, sekä tuo myös hieman lisää makeutta mukaan. Mantuato ei ole kovinkaan mielttävä rommi sellaisenaan siemailuun. Paremminkin se sopii jäiden kanssa nautittavaksi tai cocktaileissa käytettäväksi. Ei paha, mutta ei mitenkään erityinen ja mieleenjäävä tumma rommi. 

81/100