J.P. Wiser’s on vanhin jatkuvasti tuotannossa oleva kanadalainen viskimerkki, perustettu vuonna 1857. Sitä valmistaa Hiram Walker Distillery. Tämä 10 vuotta kypsynyt versio on suunnattu Euroopan markkinoille. Se on sekoitus maissiviskiä ja ruisviskiä (10%), kypsytetty kolmessa erilaisessa tynnyrissä, ex-Bourbon, Kanadan ruisviski ja uusissa Amerikan tammi -tynnyreissä. Se on myynnissä hämmästyttävän edulliseen hintaan, yleensä noin 20€, mutta se löytyi tarjouksessa hintaan 14.99€ 70cl pullo.

Tuoksu on pehmeä ja makea. Hunajaa, ylikypsää hedelmää, karamellia ja vaniljaa. Maku on kuitenkin mausteisempi kuin makeasta tuoksusta voisi olettaa. Tummaa suklaata, pippuria, tammea ja viljaa. Lyhyehkö jälkimaku, hieman rukiin mausteisuutta, kitkerää tammea ja maissin makeutta. Tuoksu on lupaavampi kuin mitä maku lopulta on. Rukiista ja tammesta tulee kyllä mausteisuutta, mutta maku on hieman pettymys. Voisi olettaa että 10 vuotta kypsyneessä viskissä olisi hieman enemmän moniulotteisuutta. Hinta on kuitenkin varsin mainio, joten J.P Wiser’s on ihan kelpo tuote testattavaksi ellet ole vielä aiemmin kanadalaisia viskejä kokeillut. 

81/100