The Hope Distillery on Tallinnasta kotoisin oleva nuori tislaamo, perustettu vuonna 2022. Yrityksen perustaja ja tislaajamestari on tanskalainen Steen Lerche-Jensen, joka Lontoossa eläessään tutustui ginien maailmaan ja sieltä mutkien kautta päätyi Viroon tislaamoa perustamaan. Gindome on Hope Distilleryn tuotemerkki ja tislaamo valmistaa nykyään jo viittä erilaista giniä. Mermaid on laivastovahvuinen (58.2%…