Wild Turkeyn juuret ulottuvat vuoteen 1891, jolloin Thomas Ripy perusti Old Hickory -tislaamon Kentuckyyn. Itse Bourbon kuitenkin syntyi vasta toisen maailmansodan aikaan, jolloin erään tukkuostajan metsästysretkellä ihastuttiin tähän Old Hickoryn tisleeseen. Sille annettiin nimeksi Wild Turkey ja kyseinen tukkuliike aloitti sen valmistuksen ja myynnin vuonna 1942. Myöhemmin tukkuliike osti koko tislaamon itselleen. Nykyään Wild Turkey kuuluu italialaiselle Camparille, joka osti sen vuonna 2009. 

Wild Turkeyn valmistukseen käytetään maissia, ohraa ja ruista. Rukiin osuus sanotaan olevan varsin korkea, josta aiheutuu brandille tuttu mausteinen puraisu. Valmistajan mukaan se on kypsynyt noin 5 vuotta vahvasti hiillostetuissa tammitynnyreissä. Wild Turkey on harvakseltaan saatavilla Baltian kaupoissa. Se on jonkin verran kalliimpi kuin isompien valmistajien tuotteet. 70 cl pullo maksaa yleensä noin 24€, Lidlissä se oli tarjouksessa 16.90€. 

Wild Turkeyn tuoksu on erinomainen. Makeaa toffeeta, banaania, vaniljaa. Pehmeä, mutta vahva ja hieman pippurista potkua taustalla. Maku on täyteläinen ja runsas. Makeaa maissia, kypsää banaania, hunajaa, tammea, neilikkaa ja muita mausteita. Maku ei ole ollenkaan niin makea kuin tuoksusta voisi olettaa. Wild Turkeyssä on selvästi enemmän makua kuin edullisemmissa massatuotteissa.

Valmistajan mukaan se parhaimmillaan jäiden kanssa nautittuna tai sekoituksissa, mutta itse nautin siitä ihan sellaisenaankin huoneenlämpöisenä. Klassisessa Highballissa (soodavedellä jatkettuna) mausteisuus ja hieman inkiväärin kaltainen tulisuus tulee ehkä vieläkin paremmin esille. Raaka-aineet on varsin hyvin tasapainossa. Maissin kevyt makeus nivoutuu hyvin yhteen rukiin kirpeään mausteisuuteen. Tammen hieman kitkerää aromia on myös sopivasti.  Wild Turkeyn hieman kallliimpi hinta vaikka Jim Beamiin verrattuna on varsin oikeutettu, kokonaisuus on niin paljon parempi. Wild Turkeyn perussarjan bourbon on yhdessä Maker’s Markin kanssa parhaimpia mitä Baltian maista löytyy myynnistä. 

86/100