Hollantilainen Lucas Bols on yksi vanhimpia tislaamoita. Nykyään se keskittyy lähinnä liköörien tuottamiseen, joita Bolsilla onkin varsin kattava valikoima. Pelkästään likööreitä tuotannossa on yli 40 erilaista ja lisäksi yhtiö valmistaa geneveriä, vodkaa, giniä ja muita alkoholeja. Oman tuotemerkin lisäksi Lucas Bolsin omistukseen kuuluvat mm. Pisang Ambon, Galliano ja Vaccari. Kaakaopavuista, appelsiinitisleestä, luontaisista aromeista, sokerista ja väkiviinasta valmistettu Cacao Brown on tummanruskea likööri. Bols valmistaa myös kirkasta kaakaolikööriä. 50 cl pullo maksoi 9.50€

Liköörin tuoksu on pehmeän kaakaoinen. Maku on hyvin pehmeä, kohtuullisen makea ja kevyen kaakaoinen. Se ei ollenkaan niin kaakaoinen, mitä DeKuyperin vastaava tumma kaakaolikööri oli, eikä myöskään niin sokerisen paksu. Likööriä siemailee varsin mielellään sellaisenaan. Maku on hienostunut, pehmeä ja tasapainoinen. Jälkimakuun tulee hieman appelsiinin vivahteita ja kevyttä kitkeryyttä, joka tullee kaakaopavuista tai sitten käytetystä väkiviinasta. Juomasekoituksiin Bols on hieman liian kevyt, eikä cocktailien resepteissä käytetty määrä riitä antamaan juomille kovinkaan paljon kaakaon aromia. Siinä missä DeKuyperin likööri oli väkevän kaakaoinen, jota riitti vain pari senttilitraa antamaan cocktaileihin vahvan kaakan aromin, Bols sopii paremminkin sellaisenaan juotavaksi. Kuinka moni hankkii likööreitä nykyään sellaisenaan juotavaksi, on sitten eri asia. Cocktailkäyttöön Bols Cacaon määrää kannattaa säätää niin suureksi, että saa halutun lopputuloksen aikaiseksi. 

83/100