Gautretin historia ulottuu vuoteen 1847, jolloin Jules Gautret aloitti vanhempiensa omistamassa kartanossa konjakin tuotannon. Tislaamo pysyi Gautretin suvun hallussa yli 100 vuotta, vuoteen 1959, jolloin sen osti Coopérative des Viticulteurs Charentais (Unicognac AS). Unicognac on osuuskunta,jonka omistajina on yli 200 viininviljelijää. Unicognacilla on oma tislaamo, jossa on käytössä 16 pannutislainta. Konjakkien kypsytystä ja säilytystä varten osuuskunta omistaa yhteensä 10 kypsytyskellaria eri puolilla Charentesin maakuntaa. Jules Gautredin konjakki on sekoitus useiden eri alueiden viineistä valmistetuista tisleistä. VSOP konjakkia varten niitä on kypsytetty vähintään 50 kuukautta. 

Tuoksu on hedelmäinen, kukkainen ja makea. Maku on hyvin pehmeä ja täyteläinen. Kukkaisuutta on kuin terhakkaassa VS-konjakissa, mutta konjakki on selvän kypsynyt ja päässyt eroon nuoruuden mukana tulevasta terävästä poltteesta. Hedelmäisyys ja karamellimainen makeus tuovat pehmeyttä makuun ja paksuutta suutuntumaan. Aprikoosin ja toffeen aromit luovat mukavan yhdistelmän ja Jules Gautretia on hyvin miellyttävä siemailla sellaisenaan. Kypsytys on hyvin onnistunut, maussa ei ole mukana VSOP:lle tyypillistä “nahkaisuutta” ja tammitynnyrin kitkerää tanniinisuutta. Jälkimaussa mukaan tulee hunajainen ja appelsiinin vivahteita. Jules Gautred on erinomainen konjakki, jota voisi ostaa myös uudelleen ja viedä myös  lahjaksikin. 

88/100