Bacardi on maailman suurin, perheomisteinen alkoholijuomia valmistava yhtiö. Perustettu 1982, perustaja Don Facundo Bacardi Masso, joka osti tislaamon Santiago de Cubasta. Hänen ajatuksenaan oli kehittää uudenlainen juoma, joka erottautuisi sen aikaisista raa´an ja epämiellyttävän makuisista rommista. Kehittämällään hiilisuodatuksella Bacardi sai miedonnettua rommin makua ja luotua ihan uuden kevyemmän makuisen rommin, jota saattoi juoda ihan sellaisenaan ja joka sopii hyvin eri juomasekoituksiin. Nykyisin Bacardi on maailman eniten myydyin rommi ja myynnissä joka puolella maailmaa. Bacardin omistuksessa on suuri joukko hyvin tunnettuja alkoholibrandeja, mm. Patron, Grey Goose, Bombay Sapphire, Benedictine, Martini & Rossi.
Vaikka Bacardin juuret ovatkin Kuubassa, siellä olleen vallankumouksen jälkeen tuotanto on nykyään Puerto Ricon saarella. Kypsytystä ja pullotusta varten alkoholi laivataan Floridaan. Bacardilla on tosin tislaamot myös Malagassa, Espanjassa ja Intiassa, joten Euroopassa myynnissä olevat tuotteet on todennäköisesti peräisin Malagan tislaamosta. Bacardi käyttää rommeihinsa myös muiden valmistajien rommeja, mm. Agnosturaa.
Bacardin logossa on lepakko. Kuubassa lepakko tarkoittaa onnea. Kun perustaja herra Bacardi näki hedelmälepakkoja tislaamossa, hän päätti että myös heidän pulloihinsa täytyy tulla lepakon kuva. Bacardi Carga Negra (aiemmin nimellä Bacardi Dark) on tislattu käyneestä melassista ja kypsytetty 2-4 vuotta. Tumman värinsä se saa kuitenkin sokeriväristä E150. 50cl pullon ostohinta oli 12.99€ (Maksimarket/Eesti)
Bacardi tumma versio on hyvin samankaltainen kuin saman valmistajan vaalea. Se on luonteeltaan melko neutraali, mukana on ruokosokerin makeutta, hieman mausteita ja puun aromia. Maku on makeahko, siinä on selkeästi tunta ruskean sokerin aromit, mukana on myös erinäisiä mausteita. Polte on kevyen puoleista ja jälkimaku on sinänsä miellyttävän mausteinen mutta hyvin lyhyt. Hyvin kevyt ja maltillisesti maustettu rommi joka sopii hyvin eri sekoituksiin ja cocktaileihin.
77/100
