Beefeater Gin valmistetaan Lontoossa, Englannissa ja sitä tuottaa James Burrough LTD. Pullossa on Lontoon Towerin vartijan, “beefeater”in kuva. Beefeaterin tislaamo on yksi yhdeksästä edelleen Lontoossa toimivasta tislaamosta. Se oli James Burrough perheyhtiön omistuksessa vuoteen 1987, jolloin sen osti Pernod Ricard.

Beefeater ginin pohjana on 100% viljaviina, johon lisätään yhdeksää eri yrttiä, mm. katajanmarja, korianttelin siemenet, lakritsajuuri, manteli, sitruunan kuori ja karhunputki.
Omaperäistä Beefeaterin valmistusprosessissa on se, että yrttejä liotetaan 24 tuntia alkoholissa ennen tislausta, että saadaan niistä enemmän makua ja eteerisiä öljyjä irti.
Tislausprosessi kestää yhteensä 8 tuntia, jonka jälkeen lopputuote rahdataan Skotlantiin laimennettavaksi ja pullotettavaksi. Se on hyvin edullinen gin, 50cl pullo maksoi 9.49€ (Konsum).

James Burrough syntyi vuonna 1835 ja osti tislaamon 1862. Ginien tuotanto alkoi vuotta myöhemmin ja niitä oli 15 vuoden päästä jo iso valikoima. 1895 James kehitti uuden reseptin, jonka nimesi Beefeateriksi ja joka saavutti heti alussa suuren menestyksen. Jatkossa valmistaja keskittyi tähän “lippulaivatuotteeseen” ja lopetti hiljalleen muiden ginien valmistuksen.

Beefeater on tuoksultaan ja maultaan hyvin pehmeä, kuivahko ja perinteisesti maustettu gin. Poltteeltaan hyvin kevyt, jälkimaulta pehmeän miellyttävä. Beefeaterista selvästi huomaa, että se on tehty laadukkaasti, huolella ja hyvistä raaka-aineista. Se on hyvin helppo gin, mausteisuus ei hyökkää päälle, mutta ne on selvästi tunta. Pehmeys antaa olettaa, että käytetty pohja-alkoholi on tehty laadukkaasti ja sitä on suodatettu hyvin neutraaliksi. Sitä voi helposti siemailla sellaisenaan tai jäiden kanssa. Sekoituksiin antaa ryhtiä, mutta mausteisuus jää hieman vaatimattomasti, esiin pääsee lähinnä vain hennot katajan ja sitruksen aromit. Beefeater on yllättävän edullinen laatuunsa nähden, joten sitä voi hyvin suositella, ei kannata edullisen hinnan antaa liikaa hämätä.

82/100