Blackstrape melassista tehdyt rommit ovat viime vuosina saavuttaneet suosiota, lähinnä kuitenkin tehokkaan markkinoinnin vuoksi. Blackstrape tarkoittaa lyhyesti kolmeen kertaan kuumennettua melassia, eli melassia josta on otettu irti sokeria jo kahteen kertaan ja jäljelle on jäänyt paksua, tummaa siirappia, jonka sokeripitoisuus on enää noin 60%. Sen sanotaan olevan paljon vahvempaa, kitkerämpää ja mausteisempaa kuin neitseellinen, sokeriruokomehusta tehty ensimmäisen kuumennuksen jälkeinen melassi. Se, miten paljon blackstrape-melassia käytetään tummien tai lähinnä siis mustien rommien valmistukseen, on kuitenkin kyseenalaista. Captain Morgan Black Spiced sanotaan olleen tehdyn blackstrape -melassista, mutta käytännössä siihen lienee kuitenkin käytetty tavallista melassia ja blackstrapea olevan vain mukana sellainen osa, että sen voi lisätä pullon etikettiin ainesosaksi.
Mustat rommit ovat tavallisesti hyvin nuoria (kypsytetty 1-2 vuotta) kolonnitislattuja rommeja, jotka on värjätty sokerivärillä tummiksi ja maustettu erilaisilla mausteilla, Captain Morganin osalla neilikalla, kassiakanelilla ja reilulla annoksella vaniljaa tai vanilliinia. Kypsytyksessä saatetaan käyttää voimakkaasti paahdettuja tammitynnyreitä, jotka antavat tisleeseen oman annoksen tummaa makua. Captain Morgan Spiced Black oli alunperin normaalia paljon vahvempaa (47.3% ABV) mutta ainakin tällä hetkellä sitä näkee kaupoissa normaalissa 40% vahvuudessa. 70 cl pullo maksaa Virossa noin 17€.
Melko makeassa tuoksussa on pääosassa vaniljan aromi ja taustalta tulee esille melassin ja tumman sokerin sekä mausteiden vivahteita. Maku on alussa hyvin makea ja karamellinen, mutta muuttuu hiljakseen mausteiseksi ja hieman kitkeräksi. Maku on hyvin pehmeä ja vaikka aluksi alkoholi hieman poltteleekin, parin siemauksen jälkeen sitä ei tunne enää juuri lainkaan. Vaniljan aromi on päällimmäisenä, neilikan ja kanelin aromit jäävät selvästi taka-alalle hyvin hienoiksi vivahteiksi. Maussa on myös tumman suklaan ja tummapaahtoisen kahvin sävyjä. Jälkimakuun tulee jälleen karamellin ja tumman sokerin paahteista aromia. Black Spiced ei ole niin mausteinen kuin voisi olettaa, enemmänkin se on vaniljalla boostattu ja kevyesti kanelilla ja neilikalla täydennetty perinteinen ja melko kevyt tumma rommi. Omasta mielestä Captain Morganin Jamaican Dark oli paljon vahvemmin maustettu ja omaperäisempi rommi.
Black Spiced ei sellaisenaan siemailtuna ole kovinkaan erityinen. Se muistuttaa paljon saman tuotemerkin Original Spicedia, jossa myös vaniljan vahva aromi oli vahvasti esillä. Black Spicedissa on enemmän paahteista tumman sokerin ja melassin aromia ja sellaisenaan siemailtuna se on hieman vivahteikkaampi. Black Spiced ei ole kuitenkaan kovin mielenkiintoinen sellaisenaan juotavaksi, se on melko suoraviivainen ja vahva vaniljan aromi ja yksipuolinen mausteisuus alkaa pian kyllästyttämään. Se on selvästi cocktaileihin tarkoitettu tuote. Drinkeissä vaniljan aromi tulee parhaiten esille, muu mausteisuus jää kuitenkin pahasti jalkoihin.
77/100
