Chambord on ranskalainen marjalikööri, jonka valmistuksessa on käytetty vadelmaa, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Marjoja on ensin uutettu neutraalissa alkoholissa usean viikon ajan, jonka jälkeen niistä puristetaan mehu. Seokseen lisätään konjakkia, vaniljaa, hunajaa, sokeria, sitruunankuorta ja erilaisia mausteita. Seoksen annetaan seistä vielä muutaman kuukauden, jonka jälkeen se siivilöidään ja pullotetaan. 

Chambord kehitettin vuonna 1986 ja on sen jälkeen noussut hyvin suosituksi baarimestareiden parissa, cocktailien valmistamiseen. Nykyään sitä omistaa Brown-Forman, jonka omistuksessa on myös mm. Jack Danielsin ja Finlandian tuotemerkit. Tyylikkääseen granaatinmuotoiseen pyöreään 50cl pulloon pakattuna Chambord maksaa Virossa noin 15€. 

Tuoksu on pehmeä, marjainen ja karamellinen. Maku on makea ja täyteläinen, marjainen ja vaniljainen. Marjaisuus on enemmänkin hillon kaltaista, kuin tuoreen marjaista tai mehuista. Vanilja ja muut mausteet täydentävät hyvin marmeladimaista marjaisuutta. Maussa tunnistaa vadelman, mutta vanilja ja mausteisuus (kaneli) ovat enemmänkin esillä. Likööri on melko paksu (sokeria 290g/litrassa), mutta selvästi ainakin osa makeudesta tulee hunajasta. Mitenkään siirappisen makea se ei ole, likööriä on helppo siemailla sellaisenaan. Maku on hyvin miellyttävä ja se on suoranainen nautinto pienen lasillisen verran. Makeuden ja korostuneen vaniljan vuoksi se on kuitenkin selvästi parhaimmillaan cocktaileissa, joissa pienikin määrä riittää antamaan reilusti vadelmaisia ja vaniljaisia vivahteita. 

85/100