De Kuyper on maailman suurin liköörien valmistaja. Sen perusti Petrus de Kuyper vuonna 1695 Horstissa, Hollannissa. Se on edelleen perheomisteinen yhtiö,  nykyään siinä työskentelee jo yhdestoista sukupolvi. Alun perin väkeviä juomia valmistanut yritys siirtyi 1920 valmistamaan myös mietoja likööreitä. De Kuyperin liköörisarjaan kuuluu nykyään yli 40 erilaista makua.

De Kuyper valmistaa likööriensä makutisleet omassa tislaamossaan Schiedamissa. Raaka-aineina käytetään luonnollisia ainesosia, joiden lisäksi liköörin valmistuksessa käytetään sokeria, vettä ja alkoholia. Perinteiseen kaakaolikööriin on käytetty kaakaopapuja ja vaniljan uutteita. Pieni määrä karamellia täydentää kaakaon makua. Tuotteen valmistuksessa ei ole käytetty lisäaineita. 50 cl pullo maksaa noin 12€. 

Tuoksu on syvä ja vahvan kaakaoinen. Kun likööriä kaataa lasiin, sen aromit kantautuvat pitkälle. Siinä tuntuu selvästi kaakaopavun ja tumman suklaan aromit. Maku on paksu, makea, karamellinen ja vahvan kaakaoinen. Paksun sokerikerroksen taustalta tuntuu hieman kaakaopavun kitkeryyttä ja se jää hieman jälkimakuun kielen päälle poreilemaan. Vaikka likööri on hyvin makea, se on kuitenkin niin herkullinen, että sitä mielellään siemailee sellaisenaankin pienen lasillisen. Jos ruoan päälle iskee makeanhimo, on pieni lasillinen kaakaolikööriä hyvä vaihtoehto suklaalle tai muulle makealle. 

Cocktaileihin Creme de Cacao sopii erityisen hyvin,  Brandy Alexander ja Chocolate Martini on varmaankin tunnetuimmat cocktailit, joihin tummaa kaakaolikööriä käytetään. Kaakaopavun maku on niin vahva, että jo pienikin määrä likööriä riittää tuomaan suklaan ja kaakaon aromia. De Kuyper Creme de Cacao on erittäin hyvä likööri. Siinä ei ole oikein mitään valitettavaa ja muut tuottajat kykenevät sen kanssa kilpailemaan vain halvemmalla hinnalla. 

90/100