Vermuttien synnyinmaa on Italia, mutta niitä on varmistettu myös Ranskassa aina vuodesta 1815 asti. Dolin on yhdessä Noilly Pratin kanssa tunnetuimmat ranskalaiset vermutit. Dolin on valmistettu Ugni blanc -viinistä, joihin on lisätty 17 erilaista yrttiä ja maustetta sekä makeutettu sokerilla (25g litrassa). Dolinia ei myydä Baltian maissa, mutta itämerellä seilaavista laivoista sitä voi ostaa n. 8€:lla 35cl pullon. 

Dolin Dry vermouth on lasissa oljenvärinen, hieman vihertävä, hieman vaaleaa viiniä hailakampi. Aromi on heikon hedelmäinen, greippiä ja muuta sitrusta, kanelia, muskottipähkinää. Maku on pehmeä ja kevyt. Viininen, hyvin kevyesti maustettu, hieman etikkainen. Vähemmän yrttinen kuin Cinzano, hieman kuivempi ja katkerompi kuin Martini&Rossi. Kevyt, helppo juoda sellaisenaan. Parasta kuitenkin jäähdytettynä, jäiden tai tonic-veden kanssa tai cocktailien osana. 

85/100