Cachaca ei todellakaan ole mikään hyvin tunnettu juoma euroopassa ja varsinkaan itä-euroopan maissa. Myynnistä sitä saattaa löytää vain harvoista erikoisliikkeistä ja niistäkin vain suurimpien tuottajien bulkkina tuotettua, blankoa cachacaa. Kypsytettyä cachacaa sen sijaan en ole nähnyt myynnissä koskaan, en edes varsin kattavan valikoiman omaavista kansainvälisistä alkoholikaupoista keski-euroopassa ja isoimmilla lentokentillä.
Virolaisten onneksi Tallinnaan avattiin joku vuosi sitten BR Imports, yritys joka maahantuo Brasilialaisia tuotteita ja niiden mukana myös cachacaa. BR Importin maahantuomalta Famosinhalta löytyy cachacaa kolmena eri versiona. Kirkas, tammitynnyrissä (Carvalho) kypsytetty ja Brasilialaisesta kirsikkapuusta (Amburana) valmistetusta tynnyrissä kypsytetty. Famosinhan tislaamo sijaitsee Papagaiosen alueella Brasiliassa. Yritys omistaa itse sokeriruokoviljelmät, josta tulevasta sokeriruo’on mehusta cachaca valmistetaan. Mäskäyksen, käymisen ja tislauksen jälkeen tislettä kypsytetään 18 kuukautta brasilialaisessa tammessa valmistetussa, hiillostetussa tynnyrissä.
Virolaiset tai virossa vierailijat voivat tuotteeseen tutustua joko tilaamalla BR Importilta pullon kotiinsa tai vierailemalla yrityksen pyörittämässä kahviossa (Cafe Brazil) mistä tätä Brasilian kansallisjuomaa voi maistella lasillisen verran. Ko. juomaa löytyy myös muutamista muista Tallinnan ja Tarton baareista.
Tammitynnyrissä kypsytetty Famosinha on lasissa vaalean ruskea, muistuttaen viskiä tai lager -olutta. Tuoksu on makea ja hyvin omaperäinen. Siinä on hedelmäistä ja käyneen sokeriruo’on, hankalasti kuvailtava jonkinlainen kasviksen mausteinen aromi. Taustalla on myös hieman tammitynnyrin puista aromia.
Maussa on alussa karamellimaista makeutta. Heti sen jälkeen tulee hedelmäisiä vivahteita, cachacalle tuttua käyneen sokeriruo’on makua, pippurista mausteisuutta sekä tammen hieman kitkerää puista aromia. Karamellisuus hallitsee melko vahvasti ja tuo mukanaa mukavasti pehmeyttä, muuten varmaankin varsin karkeaan makuun.
Juomatyyppi on varsin omaperäinen, enkä muista että olisin vastaavaa aiemmin maistanut. Famosinhassa on reilusti enemmän makua kuin aiemmassa vastaavassa, massatuotetussa Cachaca 51:ssä. Maussa on tottumattumalle melko lailla pureksittavaa eikä juoma avaudu ihan hetkessä. Luulisin, että yhden lasillisen sitä ensimmästä kertaa kokeilevalle, voi maku olla melkoisenkin outo ja omaperäinen.
Famosinha (de Minas) Carvalho on selvästikin hyvin laadukas tuote. Jälleenmyyjä suositteli sitä nauttivaksi jäiden kanssa tai sitten erilaisissa drinkeissä. Varsin hyvin sen pitäisi sopia trooppisten hedelmämehujen kanssa sekoitettuna.
86/100
