Famosinha Cachaça Amburana (Cherry Casks) (42%)

  • Artikkelin kategoria:Cachaca
  • Artikkelin kommentit:0 kommenttia

BR Importsin maahantuomaa Famosinha de Minas cachaçaa löytyy myynnissä ilmeisesti ainoana Euroopassa vain Virosta. BR Imports tuo viroon Brasilialaisia tuotteita, mm. kahvia, açaíta (brasilialainen açaí -palmusta tehty snäkki) ja alkoholeja. Yritys pyöritti myös kahvila-ravintolaa Cafe Brazil Tallinnassa muutaman vuoden ajan, mutta lopetti sen vuonna 2024. Famosinha cachaçaa tuotetaan sekä kirkkaana, että kahtena erilaisena kypsytettynä versiona. Carvalhon kypsytykseen on käytetty tammea ja Amburanan vastaavasti brasilialaista kirsikkapuuta. Tislauksen jälkeen cachaçaa eli sokeriruokomehusta valmistettua alkoholia on kypsytetty kaksi vuotta paahdetuissa kirsikkapuutynnyreissä. Famosinhaa voi maistella valikoiduista ravintoloista ja pubeista Tallinnassa ja Tarttossa, tai tilata suoraan pullollisen kotiinsa BR Importsin kotisivuilta. 70cl pullo maksaa noin 40€. 

Famosinha Amburana on väriltään vain hyvin hailakan ruskeaa, joten kovinkaan paljoa väriä kirsikkapuu ei ole kahdessa vuodessa antanut. Cachaçan valmistuksessa ei ole myöskään käytetty väri- tai muita lisäaineita. Tuoksu on miellyttävän makea ja varsin omaperäinen, vastaavaan tuoksuun en ole aiemmin törmännyt. Se on jotain kirsikan tai muun marjan kaltaista, taustalta tulee myös jotain raakaa ja maanläheistä aromia. Maku on vahva ja aromikas. Maussa on alussa reilu annos makeutta, jota leikkaa nopeasti terävähkö alkoholin polte. Vaikka kirsikkapuu ei väriä ole juomaan juurikaan antanut, on siitä irronnut kuitenkin reilusti hunajaista makeutta. Vahvasti on esillä myös tuttu sokeriruokoviinan maanläinen ja raaka aromi, jota tynnyrikypsytys on kuitenkin mukavasti rauhoittanut ja tasannut. Mainittakoon, että pullo on ollut avattuna ja noin puolilleen tyhjennettynä melko kauan ennen tämän arvostelun tekemistä. Hapettuminen on tehnyt kuitenkin juomalle vain hyvää, alussa maku oli huomattavasti terävämpi. 

Amburana on selvästi mielenkiintoisempi kahdesta Famosinhan tuotteista. Carvalho eli tammitynnyrissä kypsytetty cachaça oli enemmänkin laihan viskin kaltainen tuote, kun Amburana on omaperäisempi ja monitahoisempi. Famosinha Amburana on makeutensa vuoksi sellainenaan siemailtavissa, mutta terävyytensä vuoksi lasiin kaipaa tilkkaa vettä tai jääpalaa. Erilaisia hedelmämehuja siihen sekoittaessa saa loihdittua omaperäisiä ja eksoottisia drinkkejä. Hyvin mielenkiintoinen tuote, johon kannattaa tutustua ainakin yhden lasillisen verran Tallinnan matkalla.

90/100

Vastaa