Licor 43 on tunnetuin ja myydyin espanjalainen likööri. Se kehitettiin vuonna 1946 Cartagenassa, kaakkois-Espanjassa. Reseptin luoja on Diego Zamoran perhe, joka omistaa ja valmistaa eri likööriä vielä tänäkin päivänä. Nimensä mukaisesti likööri sisältää 43 eri yrttiä, maustetta, kukkaa, juurta ja hedelmää. Tärkeimmät mausteet on vanilja ja appelsiini, Licor 43 onkin luokiteltu yleisesti kuuluvan vaniljaliköörien alaluokkaan. Licor 43 on erityisen suosittu Mexicossa ja nykyään USA:ssa, jossa se on noussut yhdeksi baarimestareiden lemmikiksi. Perinteisen Licor 43:n lisäksi tislaamo valmistaa eri versioita alkuperäisestä, muiden muassa kahvilla ja suklaalla maustetut liköörit sekä muutamia kermalikööreitä. 50 cl pullo perinteistä Licor 43:a maksoi ruokakaupassa Tallinnassa 14.95€. 

Likööri on lasissa kullankeltainen ja koostumukseltaan hyvin paksu. Tuoksussa vaniljaa ja taustalla hieman muuta mausteisuutta. Tuoksu on kuitenkin hyvin kevyt, ei ollenkaan perinteisen yrttiliköörinen. Suutuntuma on siirappisen paksu, mutta alkoholi leikkaa nopeasti ylimääräistä makeutta. Vanilja on ankkurimakuna, mukana on myös hieman appelsiinia ja suklaata. Maku ei ole kuitenkaan ollenkaan yrttinen, missä ovat ne 40 muuta yrttiä ja maustetta? Jälkimaussa tulee kuitenkin esille erilaisia mausteisia vivahteita, mutta onhan tämä varsin vaisu likööri sille, joka nimen perusteella odottaa yrttien ja mausteiden ilotulitusta. Etanolin polte on melko terävä ja se puskee kovasti läpi, vaikka sokeria liköörissä on reilusti. Katkeruutta ei ole lainkaan. Licor 43 muistuttaa melko paljon Gallianoa Vanillaa, tuota toista hyvin tunnettua vaniljalikööriä. Galliano oli kuitenkin selvästi mausteisempi, kun taas Licor 43 on hyvin tasapaksu ja yksipuolinen. Se on lähes puhdas vaniljalikööri, muut mausteet jäävät ihan täysin päämaun taakse.

78/100