Malibu on kookoksella maustettu rommipohjainen likööri, jonka omistaa ranskalainen Pernod Ricard. Sen kehitti Tom Jago ja sitä alkuperäisessä reseptissä valmistettiin Curacaon saarella hedelmätisleestä, jota maustettiin rommilla ja kookoksella. Alunperin likööri kehitettiin ranta-baarien baarimikkoja varten, että saisivat valmistaa Pina Colada -cocktailin kätevämmin. Likööristä tuli kuitenkin niin suosittu, että tuotanto siirrettiin Barbadokselle ja myös reseptiä muutettiin helpommaksi valmistaa suurissa määrissä. Nykyään Malibu on maailman eniten valmistettu kookoksen makuinen alkoholijuoma.
70cl pullo maksoi 8.65€ (Alko1000)

Malibu on juuri sitä mitä se lupaakin, kookoksella maustettu rommilikööri. Tuoksussa on kookosta kaikissa eri muodoissa, kookosmaitoa, -pähkinää ja -hiutaleita. Maku on kookoksinen, makeahko, alkoholi ei tunnu, jälkimaku on jo kuivahko ja hieman kitkerähkö. Malibu ei ole häiritsevän makea, hienoinen kitkeryys tasoittaa sopivasti sokerisuutta. Sellaisenaan juotuna se on tavattoman yksipuolinen ja kitkerän jälkimaun vuoksi sitä halua juoda yhtä shottia enempää. Cocktaileihin jo pienikin määrä riittää tuomaan kookoksen makua. Sopii hyvin yhteen hedelmämehujen (appelsiini, ananas) ja rommin kanssa. Vähemmän cocktailien kanssa tekemisissä olevissa baareissa se on Pina Coladan pääraaka-aine ja saahan siitä ihan hyvän sellaisen tehtyäkin, jos jostain syystä ei halua kookosmaitoa hankkia. 

76/100