Ron Guajiron rommit tulevat kanarian saarilta ja ovat varmaan ainoat tuotteet ko. saarilta, mitä ovat päätyneet myös euroopan toiselle laidalle Eestiin myyntiin. Ron Guajiro on San Bartolomé tislaamon rommimerkki. Tislaamo perustettiin vuonna 1948 Tejinan kaupunkiin, Tenerifen pohjoisosaan. 

Melassin sijaan, Ron Guajiro Dorado on valmistettu tuoreesta sokeriruokomehusta. Puristettua mehua on käytetty, jonka jälkeen seos on tislattu kolonnitislaimessa ja lopputulosta on ikäännytetty muutaman kuukauden tammitynnyreissä. 70cl pullo maksaa Eestissä noin 14€.

Tuoksu on hyvin kevyt, hieman makea, vaniljaa ja karamellia. Alkoholi tuntuu hieman terävänä taustalla. Maku on hyvin pehmeä, makeahkoa ja karamellinen. Vaniljaa ja tummaa sokeria on selvästi lisätty, muutaman kuukauden tynnyrikypsytyksestä ei näin pehmeää ja makeaa lopputulosta muuten saa. Makeus on hunajaista, joten voi olla että makeutuksessa on käytetty osaksi myös hunajaa. Doradossa ei ole perinteistä tumman rommin aromia. Maku on selvästi erilainen kuin melassista tehdyistä rommeista. Siinä on hieman samaa paloviinan aromia kuin Cachacassa, mikä tullee juurikin raaka-aineena käytetystä tuoreesta sokeriruokomehusta.

Doradoa on sinänsä hyvin helppo siemailla sellaisenaan, se on hunajaisen pehmeä, makea ja karamellinen. Toisaalta se on selvästi hyvin nuori, alkoholi tuntuu hieman pistävänä taustalla ja siinä ei ole ollenkaan kypsytyksestä tulevaa syvyyttä. Lisätystä sokerista/hunajasta ja makuaineista tulee hieman huijattu olo, mutta hintaansa nähden Dorado on ihan kelpo tuote ja soveltuu hyvin eri sekoituksiin ja kuumiin juomiin. 

79/100