Jacob Kurberg oli saksalainen apteekkari, joka osti vuonna 1866 kartanon Virossa, Moen kylässä ja käynnisti siellä uudelleen viinan tuotannon. Neuvostoliiton ajalla tuotanto lakkautettiin, kunnes se avattiin uudelleen vuonna 2012. Nykyinen Moen tislaamo kunnioittaa perinteitä ja on nimennyt erilaisten maustettujen viinojen sarjansa J.J. Kurbergin mukaan. 100 vuotta sitten ruisviinan valmistuksessa lisättiin yleensä hieman mallastettua ruista käymisprosessin parantamiseksi. Rukis vodkan valmistukseen on käytetty tätä samaa vanhaa tapaa ja noin kolmannes käytetystä rukiista on mallastettua. Tuote on myös tislattu normaalia hitaammalla temmolla, jolloin aromit ja makuaineet säilyvät paremmin. Tislettä ei ole lainkaan suodatettu, eikä puhtaan lähdeveden lisäksi ole myöskään lisätty mitään lisäaineita ennen pullotusta. Rukis Rye Malt Vodka on saatavilla 50 cl pulloissa ja maksaa Virossa noin 15€. 

Moen tislaamolla valmistettuun perinteiseen 1866 ruisvodkaan verrattuna Rukis on hieman pehmeämpi ja makeampi, johtuen varmaankin juuri mallastetun rukiin käytöstä. Viljan aromi on vahvana tuoksussa ja maussa. Mukana on myös rukiista valmistetuille vodkille tyypillistä paahteisuutta, hyvin kevyt palaneen viljan aromia. Suodatuksen puuttuminen tuntuu yleisenä karheutena ja kovuutena, alkoholin polte on myös jonkinverran terävämpi. Jälkimakuun jää vahva viljainen, ruisleipään viittaava aromi. Rukis on selvästi vahvempi ja karheampi kuin useimmat viljasta valmistetut ja useilla eri tavoilla suodatetut perusvodkat. Se soveltuu hyvin rauhalliseen siemailuun sellaisenaan tai jäiden kanssa, toki myös jäähdytettynä snapsina ruokapöytään. Drinkkeihin sitä jo melko arvokkaan hintansa puolesta ei kannata käyttää. Rukis Rye Malt Vodkasta saa jonkinlaisen kuvan siitä, miltä viina on maistunut Virossa 100 vuotta sitten. Rukis on rehellinen ja karski vodka, ruismaltaiden käyttö prosessissa antaa ehkä hieman makeamman ja viljaisemman lopputuloksen verrattuna muihin ruisvodkiin. 

87/100