Hedelmäbrandyt on hyvin suosittuja saksankielisissä maissa. Saksassa löytyy joka marketista useita erilaisia hedelmäbrandyja, yleensä ne on tehty päärynöistä, kirsikoista tai luumuista. Ne on yleensä kirkkaita tisleitä, joihinkin on saatettu lisätä myös hieman mehua väriä ja aromia antamaan. Hedelmät on murskattu ja mehua on fermentoitu niin kauan kunnes kaikki sokeri on muuttunut alkoholiksi. Lopuksi seos on tislattu kuparitislaimella yhteen tai kahteen kertaan. Vedellä laimentamisen lisäksi yleensä mitään ei enää juomaan lisätä, ei edes sokeria.
Hiljalleen nämä hedelmistä tehdyt brandyt ovat tulleet myös Baltian maihin ja joka maasta löytyy jo muutamia tuottajia, jotka ovat tehneet brandya omenoista tai täällä kasvavista marjoista, kuten mustamarja-aroniasta. Suurien tuotantomäärien ja halvan raaka-aineen vuoksi hedelmäbrandyt on Saksassa yleensä hyvin edullisia. Baltiassa taas niitä tekevät pienet käsityötislaamot, jolloin myös valmiiden tuotteiden hinnat on varsin kalliita.
Original Fies on Frans Fies GmbH:n omistama tuotemerkki. Heidän tehdas sijaitsee lounais-Saksassa ja he valmistavat useita erilaisia hedelmätisleitä, likööreitä ja muita juomia. Perinteisin tuote on kirsikasta valmistettu kirkas brandy, mutta myös useista muista hedelmistä valmistetaan tisleitä. Obstwasser on päärynöistä ja omenoista valmistettu kirkas brandy.
Tuoksussa on käynyttä hedelmää, joka on hieman enemmän päärynään kuin omenaan kallellaan. Siinä on selvä kuparipannussa tislatun tisleen tuoksu, hieman pontikkamainen ja raaka. Olen melko varma että sokeria on lisätty seokseen, että saataisiin tislauksella kerättyä enemmän alkoholia. Maku on terävähkö, hieman makea ja kevyen hedelmäinen. Päärynää tai omenaa ei ole tunta, maku muistuttaa enemmänkin jotain luumua tai kuivattua viikunaa. Kevyen kitkerässä jälkimaussa tulee hieman jotain omenankaltaista hedelmäistä vivahdetta.
Obstwasser ei ole kovinkaan nautinnollinen juoma. Siitä huokuu saksalainen massatuotanto ja on vain haluttu tehdä hedelmäviinan kaltainen halpa pontikka. Obstbrand on selkeästi heikkolaatuinen markettituote, myynnissä hyvin edulliseen hintaan joten siinä mielessä saa mitä maksaa. Suosittelen kokeilemaan sen sijasta jotain käsityötislaamon tuotetta.
73/100
