Soberano on enemmänkin sherryn tuotannosta tunnetun espanjalaisen Conzalez Byass viinitalon brandymerkki. Viinitalon perusti vuonna 1835 Manuel Maria Conzalez, joka 23 vuotiaana päätti aloittaa sherryn ja muiden alkoholien tuotannon Jerezin kaupungissa etelä-Espanjassa. Myyntialuetta laajentaakseen Manuel otti yhtiökumppaniksi englantilaisen Robert Byassin, jolloin viinitalo sai nykyisen nimensä. Nykyään toiminta on täysin Conzalezin perheen hallinnassa ja tuotantoa jatkaa jo viides sukupolvi. Brandyjen tuotannon yhtiö aloitti jo hyvissä ajoin, parikymmentä vuotta viinitaloin perustamisen jälkeen. Soberanon lisäksi valmistajalla on toinen brandytuotemerkki Lepanto, joka on hintaluokassaan paljon Soberanoa arvokkaampi.

Soberano 12 on kolonnitislauksen jälkeen kypsytetty amerikkalaisissa tammitynnyreissä, joita on aiemmin käytetty sherryn tuotantoon. Brandy on kypsytetty solera -menetelmällä, jossa vuoden aikana tynnyreistä haihtuva osa täytetään seuraavana vuotena valmistetulla brandylla jne. 12 ei tässä tarkoita siis sitä, että brandy olisi vähintään 12 vuotta kypsytettyä, vaan vanhin osa solera-kypsytyksestä on 12 vuoden ikäistä. 70cl pullo maksoi Maximassa 19.99€.

Pehmeä ja vahvan sherryinen brandy. Rusinaa ja karamellia tuoksussa. Maku on pehmeä ja makea. Karamellia, kahvia, rusinaa, kahvia ja sherryistä mausteisuutta.  Pehmeyden ja makeuden vuoksi hyvin helposti sellaisenaan siemailtava brandy. Samettisen pehmeä jälkimaku, jossa on kuitenkin hitunen myös mausteisuutta ja hieman kitkeryyttä. Soberano 12 on hyvin tehty tuote, vähemmän mausteinen ja kepeämpi kuin Torres 10, joka on kaiketi eniten myyty Espanjalainen brandy. Se ei pärjää VSOP konjakeille, mutta jos sen sopivaan hintaan löytää niin on suositeltava ostos mikäli haluaa kokeilla hyvää Espanjalaista brandya. 

83/100