Château du Breuil on yli 400 vuotta vanha linna Ranskan pohjoisosassa, Normandian maakunnassa. Historiansa aikana Breuilin linna on kokenut myös teollistumisen ajan ja sen pihapiirissä on toiminut muun muassa mylly, tekstiilitehdas ja juustomeijeri. Toisessa maailmansodassa pahasti siipeensä saanut linna kunnostettiin ja sinne perustettiin kymmenen vuotta myöhemmin myös tislaamo. Linna vaihtoi tämän jälkeen vielä pari kertaa omistajaa, kunnes lopulta vuonna 2020 sen otti haltuun Frédéric Dussart ja perusti sinne yrityksensä La Spiriterie Française. Tislaamo ei rajoitu pelkästään calvadoksen tuotantoon, vaan se valmistaa myös viskiä ja rommia. Calvados on kuitenkin edelleen se päätuote ja sitä yhtiö puskee markkinoille 420.000 pulloa vuodessa. Fine on nuorin calvados -luokka ja on kerätty 2-3 vuotta kypsyneistä tisleistä. 70 cl pullo oli kaupassa tarjouksessa hinnalla 18.99€.
Fine Calvados on väriltään vaalean ruskea ja muistuttaa lähinnä lager -olutta. Tuoksussa on selkeä ja vahva luonnon hiivoilla käyneen omenasiiderin aromi. Maku on kevyt, omenainen ja hieman pähkinäinen. Makeutta on jonkin verran, mutta myös reilu annos alkoholin terävää poltetta. Tisle on vielä varsin nuorta ja ärhäkästä. Edullisista calvadoksista tuttu omenaviinipontikan aromi tulee esille, vaikkakin Chateau du Breuil on selvästi hienostuneempi kuin aiemmin testissä ollut Pere Preux VS. Itse valmistajakaan ei kovin korkealle arvosta Fine/VS luokan calvadostaan, vaan suosittelee suoraan käyttämään sitä cocktaileissa ja ruoanlaitossa. Sellaisenaan siemailuun se onkin hieman liian terävä ja ärhäkkä, vaikka itse maku onkin ihan miellyttävä. Calvadokset tuntuu tässä mielessä eroavan konjakeista. Useat VS konjakit on ihan miellyttäviä puhtaalta juotuna, mutta nuori calvados on tosiaan sellaista, mitä ei siihen käyttöön voi suositella. Tai ainakaan vielä en ole sellaiseen törmännyt. Omenamehuun ja kuplaveteen sekoitettuna siitä saa ihan kelvon siiderin tapaisen drinkin. Chateau du Breuil Finea voi suositella kotibaarimikoille drinkkien tekemiseen, muiden kannattaa mieluummin etsiä samalta valmistajalta pitempään kypsytettyjä tuotteita.
78/100
