Schuchmann on saksalaisen Burkhard Schuchmannin omistama viinitila Georgiassa. Schuchmannin viinitilalla on 60 hehtaaria viininviljelyksiä kolmella eri alueella Georgiassa. Useiden erilaisten viinien lisäksi yritys myös tislaa chachaa, perinteistä georgialaista viinitislettä. Viinintekemisen jäämistä valmistettu chacha on tislattu kahteen kertaan ja kypsytetty sen jälkeen kuuden kuukauden ajan tammitynnyrissä. 50 cl pullo maksoi Latviassa 12.69€.

Juoma on lasissa kullankeltaista ja nähtävillä on kevyttä sakkaa, joka lienee tammitynnyristä tullutta ainesta. Tuoksu on hyvin grappaa muistuttava; viinitislettä, kuparipannua, käynyttä hedelmää, hieman rusinaa ja luumua. Maku on melko pehmeä ja yllättävän makea. Kypsytys tynnyrissä lienee tuonut tammen makeutta juomaan mukaan, tai sitten tuotetta on hieman pehmennetty ruskealla sokerilla. Selvästi pehmeämpi ja täyteläisempi suutuntuma kuin saman valmistajan kirkkaalla chachalla.  Maussa on samoja elementtejä kuin tuoksussakin. Käynyttä viinirypälemehua, rusinaa, hunajaa/karamellia ja viinin tanniinisuutta. Tynnyristä on irronnut mukaan hieman vaniljaa ja paahdettua tammipuuta. Pehmeän ja hieman makean maun vuoksi helposti siemailtavaa, vaikkakin juoma on terävämpi kuin useimmat brandyt. Mielenkiintoinen tuote, jota voi pienellä varauksella suositella myös viskin ystäville.

84/100