Perinteisen Unicum Zwack yrttikatkeron rinnalle on Budapestiläinen Zwack -tislaamo valmistanut myös muutamia hieman kevyempiä versioita. Szilva eli unkariksi luumu, tuo maassa hyvin runsaasti kasvatettu hedelmä, on valittu tuomaan uutta aromia tähän Unkarin tunnetuimpaan yrttijuomaan. Liköörin valmistuksessa on otettu Unicum Zwackia ja laitettu se kuivatettujen luumujen kanssa tammitynnyriin maseroitumaan kuudeksi kuukaudeksi. Siivilöinnin ja alkoholipitoisuuden tasauksen jälkeen likööri onkin valmista pullotettavaksi. Valmistajan mukaan likööriin ei ole lisätty sokeria, vaan kaikki sen sisältämä sokeri on peräisin hedelmistä itsestään. Unicum Szilvaa en ole nähnyt tarjolla Baltian maissa, mutta Unkarissa sitä on myynnissä lähes jokaisessa ruokakaupassa ja kioskissa. 10 cl pikkupullo maksoi Budapestin lentokentällä 5.20€.

Lasissa likööri on hieman vaaleampaa kuin perinteisen Unicum, mutta tuoksu on lähestulkoon sama. Katkerat nyanssit tulevat tuoksussa hyvin esille, taustalla on jotain makeaan viittaavaa. Maku on pehmeämpi ja kevyempi kuin Unicum Zwack, ehkä myös jonkinverran makeampi. Luumun aromia tulee esille ehkä vain hieman, kun tarkasti analysoi juomaa suussaan. Pehmeämmässä suutuntumassa huomaa, että jotain likööriin on lisätty. Katkeroisuus ei myöskään hyökkää niin ärhäkästi, vaikka kyllä sitäkin liköörissä on ihan riittämiin. Unicum Szilva on oikeastaan vallan mainio yrttilikööri. Siinä on kaikki ainekset hyvin tasapainossa. On makeutta, katkeroisuutta, ripaus hedelmäisyyttä ja maussa on tynnyrikypsytyksestä tullutta viipyilevää syvyyttä. Nyt kaduttaa hieman, etten tuonut Szilvaa isompaa pullollista Unkarin reissulta. Paikallisissa ruokakaupoissa ison pullon hintakin olisi ollut varsin huokea.   

87/100