Ibiksen kehitti 1886 luvun alussa Joseph Gautier. Paljon matkustelevana herrasmiehenä Gautier halusi kehittää brandin, joka ilmentäisi kaikkea ranskalaisuutta. Ibiksessä onkin sekoitettuna brandyja ympäri ranskaa, myös Cognacin maakunnasta. Joseph Gautierin & Filsin osti vuonna 1926 norjalainen Cognacin maakunnassa asuva Jens-Einar Larsen, joka samana vuonna perusti oman tuotemerkkinsä Larsen Cognac. 2012 Larsenin tuotannon osti Remy Martin, joka taas myi Larsenin (ja samalla myös Ibiksen) eteenpäin pohjoismaalaiselle alkoholikonserni Altialle.
Vaikka Ibis XO:n nimessä käytetäänkin konjakeissa tunnettua ikäluokitusta XO, sillä ei ole mitään merkitystä brandyn kypsyysasteen suhteen. Ibistä on Eestissä hyvin kattavasti saatavilla ja se on yksi kauppojen edullisimmista brandyistä, 35cl pullo kustansi 7.69€ (Konsum).

XO on Ibisen kohdalla huono vitsi, tässä brandyssa ei ole mitään “extra old”ia. Kyseessä on hyvin nuori brandy, kypsynyt todennäköisesti muutamasta kuukaudesta vuoteen isoissa sammioissa. Tuoksu on hyvin mieto, siinä on hieman rusinaa/luumua ja tammea. Maussa on alussa hieman makeutta, hyvin kevyesti rusinaa ja tammea. Kokonaisuudessaan maku on melko mauton ja hieman tunkkainen. Polte on kevyehkö tai keskivahva, jälkimaku on kuivahko, hieman rusinainen ja lyhyt. Keskivertoa mauttomampi ja heikompi brandy. En tiedä miten onnellisia Altian johto oli, kun saivat tämän suht kelvottoman tuotemerkin Larsenin kylkiäisenä.

70/100