Ararat on Armenialainen brandy, jota Yerevan Brandy Company on tuottanut jo vuodesta 1887 lähtien. Sitä valmistetaan armeniassa kasvatetuista valkeista viinirypäleistä ja lähdevedestä, perinteisin menetelmin. Viinirypäleet puristetaan samoin metodein kuin kuohuviiniä valmistettaessa. Käytetty viini tislataan pannutislaimella kahteen kertaan ja kypsytetään vähintään kolme vuotta armenialaisissa tammitynnyreissä. Lisä- ja väriaineita ei ole käytetty, brandyn väri tulee pelkästään tammitynnyreissä kypsytyksestä.
Brandyjä tuotetaan useissa eri vuosiluokissa. Nuorimmat on 3-6 vuotiaita, mutta tuotannossa ja myynnissä niitä on aina 30 vuoteen asti. Araratia myydään perinteisesti eniten entisiin Neuvostoliiton maihin, mutta varsinkin vanhimman vuosiluokan brandyt on hyvin arvostettuja myös muualla maailmassa. Vuonna 1998 ranskalainen Pernod Ricard osti Araratin tuotemerkin ja se on sen jälkeen hiljalleen saanut näkyvyyttä ympäri maailmaa. Virossa myydään tuotteesta 20 cl, 50 cl ja 70 cl pulloissa, 20 cl pullo maksaa n. 7€.
Hieman makeahko tuoksu on melko syvä, pehmeä, esiin tulee rusinaa, päärynää ja maitosuklaata. Maussa on makeaa hedelmää, nahkaa, tammea, hieman rusinaa ja se on miellyttävän öljyinen. Maku on melko vahva ja tisleen nuoruus on vielä tunta. Se on myös aika kuiva, eli lisättyä sokeria on hyvin vähän, jos ollenkaan. Polte on vahvahko mutta pehmeä ja jälkimaku puolipitkä ja makea. Huomaa, että on kypsynyt kauemmin kuin brandyt yleensä ja konjakkiin verrattaessa asettuu jonnekin VS ja VSOP luokkien väliin. Aromit hieman vielä jäävät vahvan ja nuoren tisleen alle, eikä viidessä vuodessa ole vielä armenialaisesta, tiheäsyisestä tammesta, ehtinyt irrota paljoa makua. Viinirypäleen aromit ovat jo tosin muuttuneet rusinaisiksi.
Ararat ei suotta ole Kaukasuksen yksi parhaimmista brandyn valmistajista. 5YO brandy on ehkä yhtiön eniten tuotettu brandy ja siinä on hieman massatuotannon tuntua. Araratista löytyy 6, 7, 10, 15, 20 ja 30 vuotta kypsyneet versiot, joten mikäli tästä pitää niin vanhemmissa versioissa riittää varmasti vielä paljon enemmän annettavaa.
82/100
