Antica Distilleria Quaglia on Italian Piedmontessa vuonna 1906 perustettu viinitalo ja tislaamo. Toimintaa jatkaa nykyään perustaja Carlo Quaglian pojan-pojan-poika. Bertoa valmistetaan molempina makeina versioina, eli Rossona ja Biancona. Tuotannossa on myös katkero, Berto Bitter, josta tulossa arvostelu myöhemmin tänä syksynä tai talvena. Berto Biancon valmistamiseen käytetään Moscato ja Trebbiano viinimarjasortteja. Viinimarjamehu käytetään ja käymisen loppuvaiheessa siihen lisätään tislattua viiniä. Seokseen lisätään runsas määrä erilaisia mausteita; kitkerä appelsiini, koiruoho, kevätkatkero, kardemumma, vanilja, korianteri, minttu, muskottipähkinä, humala, tyymian, meirami, sitruuna, kaneli, neilikka, raparperi ja väinönputken juuri. Maustamisen jälkeen viiniä kypsytetään “pitkän aikaa” jonka jälkeen se on valmista pullotettavaksi. Berto on hinnoiteltu eri nettikaupoissa 12-22€ välille (litran pullossa), mutta se sattui olemaan Latviassa erikoistarjouksessa vain 7€.

Berto Bianco on tumman keltaisen väristä. Tuoksu on vahvan mausteinen, sitruksinen, makea ja yrttinen. Samaan aikaan raikas, mutta myös pitkään kypsynyt. Maku on täyteläinen ja sokeripitoisuus on juurikin sopiva. Yrttisyys ja mausteisuus ei ole ihan niin vahva kuin tuoksu antaa olettaa. Maussa on sitruunankuorta ja paksulti erilaisia mausteita ja yrttejä, joista ei erotu yksikään toisista vahvempana. Mausteisuus on kuitenkin hallittua ja hyvin tasapainossa; Berto ei ole mikään yrttipommi, vaan hyvinkin nautinnollinen sellaisena siemailtuna. Hieman, mutta ei kuitenkaan liian makeana se sopii erinomaisesti aperatiiviksi ruokahalua herättämään. Se on hyvää sellaisenaan, mutta jos haluaa hieman keventää makua, parin jääpalaa ja soodavettä lisäämällä saa siitä hyvän pitkän drinkin. Bertossa riittää potkua antamaan makua cocktaileihin, parhaimmillaan se on kuitenkin sellaisena juotuna. Todella hyvä vermutti, josta 7€ tuntuu naurettavan vähältä, siitä olisi helposti valmis maksamaan tuplasti enemmänkin.

88/100