Cucielo on italian Piemonten alueella oleva pieni vermuttien valmistaja. Cucielo nimi tulee pullon etiketissäkin olevasta cuckoo (käki) -linnusta, cielon tarkoittaessa taivasta italian kielellä. Se on kunnianosoitus käelle, joka matkaa kaksi kertaa joka vuosi italian pituisen matkan euroopasta afrikkaan. Cucielon vermutit on tehty pitkälti käsityönä, aina maustamiseen käytettyjen yrttien käsittelystä viinien valitsemiseen. Tuotannossa on vältetty muovien käyttämistä ja pullon etiketinkin valmistuksessa on käytetty orgaanista puuvillaa. Tärkeimmät yrit Cucielo Rossossa on koiruoho, siankärsämö, gentian, sisilialainen karvasappelsiini, vanilja ja neilikka. 0.75 litran pullo maksoi Latviassa 16.90€.

Vermutin väri on tumman ruskea, muistuttaa tumma rommia. Tuoksu on hedelmäinen ja mausteinen. Appelsiinia, rusinaa, neilikkaa, karamellia ja hieman mustapippuria. Maussa korostuvat eniten mausteet, varsinkin neilikka ja karvasappelsiinin kevyt kitkeryys. Maussa on makeutta, mutta se on hieman kuivempi kuin rosso -vermutit yleensä. Maku on kokonaisuudessaan varsin miellyttävä. Neilikalla on iso rooli ja se dominoi varsinkin alussa. Jälkimaussa appelsiini, vanilja ja kevyet pippuriset vivahteet pääsevät paremmin esille. Jälkimaku on pitkä, miellyttävän mausteinen ja kevyen katkeroinen. Cucielo Rosso on vermutti, jota siemailee varsin mieluusti sellaisenaan tai pienellä vesilisällä. Se on niin laadukas ja hyvin tehty, ettei sitä malttaisi käyttää drinkkeihin ollenkaan. Erinomainen Rosso ja ehdottomasti hintansa arvoinen.

94/100