Campari on tunnettu italialainen katkero-aperatiivi. Se on tunnettu punaisesta väristään, jonka saamiseen käytettiin alunperin karmiiniväriä. Sitä tuotettiin kokenilikirvoista, joiden naaraista saadaan punaista väriä (E120). Camparin valmistusaineista tiedetään varmasti vain kaksi, alkoholi ja vesi. Maun antavat erilaiset yrtit, juuret ja alkoholissa liotetut hedelmät. Eri valmistusaineiden määrästä arvelut liikkuvat 20 ja 80 välillä.…