Ranskalainen perheyhtiö Giffard on jo vuosikymmeniä valmistanut liköörejä ja muita alkoholijuomia. Nykyään heillä on valikoimassa yli sata erilaista alkoholijuomaa sekä kattava valikoima erilaisia makusiirappeja. Kahviliköörin tekoon on käytetty paahdettuja kahvipapuja, neutraalia alkoholia ja sokeria. Valmistajan mukaan väri-, maku-, säilöntä- ja muita lisäaineita ei ole käytetty. 70 cl pullo oli läheisessä alkoholiliikkeessä…
Vana Tallinnan kermaliköörisarja sai täydennystä kesällä 2023. Tiramisun ja mausteisen kermaliköörin yhdistelmä kuulostaa ainakin paperilla varsin mielenkiintoiselta. Valmistaja Liviko mainostaa tuotteen olevan kuin “kakunpala pullossa” ja yhdistelee sekä Vana Tallinnan että tunnetun italialaisen jälkiruoan parhaita elementtejä. Tiramisun valmistuksen käytetään muun muassa kahvia, mascarpone -juustoa, kaakaota ja kananmunaa. Liviko ei kerro, miten…
Liettualaisen Stumbrasin valmistama 999 on Liettuan vastine Viron Vana Tallinnalle ja Latvian Black Balsamille. 999 sarjaan kuuluu erilaisia yrttilikööreitä pienin vivahde-eroin. On perinteistä, sitruunalla vahvistettua, hampun siemenillä maustettua ja enemmän katkeroisempaa versiota. 999 Bitter on nimensä mukaisesti kuivempi ja katkeroisempi versio alkuperäisestä, melko makeasta yrttilikööristä. Tuotteen nimi 999 tulee siitä, että…
Kaakaolikööreitä on olemassa kahta erilaista, kaakaopavuista tehtyä ruskeaa/tummaa sekä tislatuista kaakaoaineksista tehtyä vaaleaa/läpinäkyvää. Vaalea kaakaolikööri on tavallisesti valmistettu kaakaopavuista/rasvasta, joka on tislattu ja näin saatu kaakaon makuinen, väritön tiiviste. Kaakaotiiviste on sitten sekoitettu alkoholiin, veteen ja sokeriin liköörin valmistamiseksi. DeKuyperin mukaan heidän tuotteessaan ei ole käytetty keinotekoisia väri- ja makuaineita. 50…
Maison Giffard on ranskalainen likööritislaamo. Yrityksen perusti apteekkari Emile Giffard vuonna 1885. Emile kehitteli omassa apteekissaan erilaisia ruoansulatusta parantavia eliksiirejä ja ensimmäisenä tuotteenaan lanseerasi kirkkaan, läpinäkyvän minttuliköörin. Likööriä hän tarjosi naapurissa olevan hotelliin ja se saavutti ravintolan asiakkaiden keskuudessa suuren suosion. Liköörin menekin kasvaessa Emile muutti apteekin tislaamoksi ja alkoi tuottamaan…
Wurzelpeter on yksi monista saksalaisista yrttilikööreistä. Sitä alettiin valmistamaan vuonna 1935 Berliini Mitte -kaupunginosassa. Saksalle tappiollisen sodan jälkeen likööriä valmistanut yhtiö kansallistettiin ja siitä vuosien saatossa muotoutui itä-Saksan vastine läntisen Saksan kuuluisuudelle Jägermeisterille. Wurzelpeter on vahvasti juuri Berliiniin sidottu juoma, vaikka sitä tietysti myydään koko saksassa ja myös muualla euroopassa. Wurzerpeteriä…
Italiassa yrttiliköörejä kutsutaan Amaroksi ja niitä valmistetaan siellä useiden eri valmistajien toimesta ympäri maata. Bolognasta kotoisin oleva Montenegro Srl on valmistanut omaa amaroaan jo vuodesta 1885 lähtien. Alunperin eri nimellä valmistettu likööri vaihtoi nimensä kunnioittamaan Montenegron prinsessaa Elena Petrović-Njegošia, josta tuli italian ensimmäisen kuninkaan puoliso. Amaro Montenegroon käytetään 40 eri yrttiä,…
Vihreä minttulikööri on monille tuttu ja baarien hyllyissä hyvin erottuva juoma. Likööri on valmistettu tislaamalla sitruunasta puristettua öljyä ja mintunlehtiä. Valmis tisle, joka on kirkas, hyvin minttuinen ja raikas, sekoitetaan veden ja sokerin kanssa. Loppusilauksen antaa elintarvikeväri, jolla likööri saa tunnistettavan myrkynvihreän värinsä. Minttulikööreitä valmistetaan myös kirkkaina, eli ilman lisättyä elintarvikeväriä. Hollantilainen…
Halti kuulostaa kovasti suomalaiselta tuotemerkiltä, mutta sen on napannut itselleen Virolainen Apricot Distillery. Tähän suomen korkeimman tunturin mukaan nimettyyn tuotesarjaan kuuluu myös vodka, josta sekä perinteisen 40% vahvuisen lisäksi löytyy myös 80%-versio. Halti Salmiakki lienee valmistettu suomalaisia turisteja silmälläpitäen. Sitä löytyy kyllä myynnistä ympäri viroa, mutta suurin menekki lienee Tallinnan sataman…
Fernet on yksi amaroiden eli italialaisten katkeroiden alatyyli. Fernetit on tavallisesti yrttisiä ja hyvin katkeroisia juomia, joiden sokeripitoisuus on matala. Fratelli Branca on yksi tunnetuimpia fernetin valmistajia. Fernet on tyypillisesti valmistettu Italiassa, mutta sitä valmistetaan myös muissa maissa kuten Tsekissä. Branca Menta syntyi 1960 luvulla, kun Fratelli Branca huomasi ihmisten nauttivan…