Jägermeister on maailman eniten myydyin yrttilikööri. Se on kehitetty vuonna 1934 ja on rakennettu yhteensä 56:sta yrtistä, kasvista, juuresta ja hedelmästä. Näistä 25 on yleisessä tiedossa, mm. tähtianis, lakritsi, sitruunankuori, inkivääri ja kardemumma.
Jägermeisterin kehitti Curt Mast, joka työskenteli isänsä alkoholia tuottavassa yhtiössä jo lapsesta saati. Liköörien ja alkoholien kanssa intohimoisesti työskennellyt Curt siirtyi perheyhtiön johtoon 37-vuotiaana ja aloitti uuden yrttiliköörin tuotannon kehittelemänsä reseptin pohjalta. Curt oli myös intohimoinen metsästäjä, josta nimi Jägermeister (master hunter) periytyy. Jägermeister nousi heti alussa suosituksi likööriksi saksan markkinoilla, mutta maailmanmaineeseen se kasvoi vasta 1980-luvulla, kun sitä alettiin markkinoimaan USA:ssa poikkeuksellisesti nuorille aikuisille biletysjuomaksi. Likööriä tuotetaan edelleen perheyhtiö Mast-Jägermeisterin toimesta ja se on yhtiön ainoa kansainvälinen tuote.
Jägermeisterin makumaailma on niin hyvin sekoittunut, ettei tuoksusta ja mausta alussa erota muuta kuin lakritsan. Kun likööri on hieman aikaa vaikuttanut suussa, sieltä kumpuaa hieman muitakin makuja ja kevyttä katkeroisuutta, joista kuitenkaan ei pysty erottamaan yksittäisiä mausteita tai yrttejä. Kokonaisuus on kevyen lääkeyrttimäinen, mikään ei isommin häiritse eikä dominoi. On tunta, että likööri on saanut sekoittamisen jälkeen reilun aikaa levätä, jolloin kaikki aromit, alkoholi ja sokeri ovat hyvin sekoittuneet. Likööri on melko makea, mutta katkeroisia yrttejä on juuri sen verran, että kokonaisuus on hyvin tasapainossa. Likööristä tuntee että se on suunnattu suurelle yleisölle ja tuotettu suurissa määrissä, siinä on yrttisyyttä potkua mutta kuitenkin juuri sen verran, ettei se liikaa säikäytä. Ja varsinkin sen suositus tarjoilla sitä jääkylmänä, tasoittaa entisestään yrttien vaikutusta. Muihin vastaaviin saksalaisiin yrttilikööreihin verrattuna Jägermeister kuitenkaan ei erotu mitenkään erityisesti, on kyllä hyvin tehty jokaiselle sopiva likööri.
84/100
