Sierra on saksalaisen Borcon omistama tequila. Sierra julkaistiin vuonna 1981 ja jo vuoden päästä se oli saksan eniten myyty tequila. Nykyään sillä valmistajan mukaan on 87% markkinaosuus saksassa myydystä tequilasta ja myös monessa muussa maassa se johtaa myyntitilastoa. Maailmanlaajuisesti kuitenkin se jää toiseksi, Jose Cuervon ollessa tequilan myyntimäärien ykkönen. 

Hampurissa pääkonttoria pitävä Borco perustettiin vuonna 1948 ja on siitä lähtien kasvanut kovalla tempolla saksan yhdeksi isommaksi alkoholin tuottajaksi ja jakelijaksi. Sillä on useita lähes kaikissa maissa myynnissä olevia tuotemerkkejä, kuten. Finsbury, Pennypacker, Old Pascas jne. Niille kaikille yhteistä on hyvä ja kattava saatavuus ja hyvin edulliset myyntihinnat. Yhtiö onkin keskittänyt markkinointi- ja myyntipanostukset lähinnä vain yhdelle tuotemerkille per tuoteryhmä, joita yhtiö tuottaa massiivisissa volyymeissä. 

Sierrasta on olemassa kolme eri tuotesarjaa: Sierra, Antiguo ja Milenario, josta kaksi viimeistä on tehty 100% agavemehusta, Sierra -perustuotteiden ollessa sekoitteita 51% agavemehusta ja 49% ruoko- tai maissisokerista valmistetuista tisleistä. Ostohinta 50cl pullolle 12.99€ (Maxima/Eesti)

Yksi tunnistettavimmista mixto-tequiloista on Sierra, jonka värikäs ja kliseinen etiketti ja sombreron muotoinen korkkikoriste tuo mieleen meksikon aavikot ja auringonpaisteen. Sierra on ehkä juuri sitä, mikä mielikuva ihmisillä tequiloista onkin. Se on tuoksultaan melko pistävä, siinä on annos raakaa agavea ja epämääräistä liuotinta tai lakkaa. Maku on alussa makea ja mutta se kasvaa myöhemmin melko polttavaksi eli pistää varmasti irvistämään, jos sitä juo shotteina kerrallaan. Silloin varmasti onkin paikallaan käyttää suola- ja sitruunayhdistelmää viemään pahaa makua toisille urille. Tarkka analysoija voi löytää pistävän ja alkoholisen maun seasta aavistuksia sitruunasta ja muista hedelmistä, mutta se joka tätä shottina kiskoo menemään, niihin ei tule törmäämään. Agaven ominaismaun tunnistaa kyllä tottumatonkin ja se varmasti alussa ei miellytä, varsinkin kun agave on hyvin raa’an sorttista, eli valmistusprosessi on ollut nopea ja tehokas. Kuten sanottua, polte on vähintään keskivahvaa, mutta jälkimakuun ei jää kummittelemaan oikein mitään, kunhan kaikki polte on haihtunut. 

Kokonaisuutena Sierra on kuitenkin ihan keskitason tequila, siinä sentään on agaven maku vahvana olemassa, kun monissa muissa kauppojen alahyllyjen tuotteissa ei ole makua juuri ollenkaan. 

70/100