Surakas on pieni tislaamo Pohjois-Virossa Tallinnan lähellä. Vodkan tekoon yhtiö käyttää Virossa kasvatetusta luomurukiista tehtyä väkiviinaa, joka on myös tislattu Virossa. Perus maustamattoman vodkan lisäksi heillä on kaksi maustettua viinaa, jotka valmistaja tislaa itse omalla laitteistolla, lisäten käsin kerättyjä yrttejä väkiviinaan, jonka yhtiö siis uudelleentislaa. Maitohorsman lehdistä ja kukista olen itse valmistanut teetä ja siihen tarkoitukseen se sopiikin oikein hyvin. Maitohorsma on viroksi põdrakanepi eli hirvihamppu ja sitä on käytetty yleisesti Viron kansanperinteessä ruoan ja viinan maustamiseen. Maitohorsmalla maustettua ruisviinaa voi ostaa Tallinnasta Kaubamajasta ja Stockmannista.

Tuoksu on makeahko ja siitä on kevyt kasviperäinen vivahde. Horsman aromi on kevyt ja eikä kokonaan peitä ruisviinan leipäistä makua. Maku on keveän makeahko ja hyvin pehmeä. Horsman maku on kevyt ja maltillinen, ikään kuin yrttiä olisi käytetty säästeliäästi. Se voisi olla selvästi vahvempikin, kun kerran maustetusta viinasta on kyse. Yrtin maun tuntee tässä vain vaivoin. Sen vuoksi viina sopii parhaiten ruokapöytään maustamattoman viinan sijaan sellaisenaan nautittavaksi.

Maku on hieman pehmeämpi kuin Rüüben puhdas vodka, johtuen varmaan yhdestä ylimääräisestä tislauskerrasta ja kevyestä makeudesta. Sekoituksiin taas viinaa ei kannata käyttää koska makua ei ole riittävästi ja se on kalliimpaa kuin maustamaton vodka. Esimerkiksi soodavedellä jatkettuna maussa ei ole yrtin makua tuntea juuri ollenkaan. Horsman maku on hyvin omaperäinen eikä sitä voi oikein vertailla toisiin yrtteihin. 

85/100