Torresin viinitalon perusti Jaime Torres Espanjan Kataloniassa vuonna 1870. Se on Espanjan suurin viinintuottaja, jolla on viinitarhoja myös Californiassa ja Chilessä. Torres oli ensimmäinen eurooppalainen yritys, joka sijoitti Chileen ja on ollut suuresti vaikuttamassa chileläisten viinien kansainvälistymiseen. Nykyään Torresin viinitaloa vetää Miguel A. Torres. Brandytuotannon Torres aloitti vuonna 1928.
Torres 10 julkaistiin vuonna 1946 ja siitä tuli heti Torresin lippulaivatuote. Rypälelajikkeet, joita siinä on käytetty, ovat Xarel·lo, Macabeo and Parellada. Kypsyminen tapahtuu amerikkalaisissa tammitynnyrissä (ex-Bourbon). Torresin brandyt valmistetaan Solera -menetelmällä, joka tarkoittaa sitä, että kellarissa kypsyy päällekkäin eri vuosikerran brandyja, joita ikääntymisen myötä siirretään alemmas ja alimmalta riviltä otetaan juoma pullotukseen. Alimman rivin tynnyrit täytetään toiseksi alimmasta jne. 10 tässä ei tarkoita sitä, että tuote olisi 10 vuotta kypsynyt, vaan jokin osa siitä saattaa olla 10 -vuotta vanhaa, mutta mukana on myös paljon nuorempia vuosikertoja. Keskiarvo lienee jossain 1-2 vuoden välillä. Torres 10 on espanjan eniten ja laajemmalti myyty brandy.
Tuoksu on melko rikas, kuivattuja hedelmiä, rusinaa, hassepähkinää, appelsiinin kuorta ja erilaisia mausteita. Maku on sen sijaan melko tukeva ja voimakkaan alkoholinen. Alkoholin polte on yllättävän vahva, sen takaa löytyy hieman kuivattua hedelmää, pähkinää ja vaniljaa. Tuoksu on parempi kuin maku, voimakas alkoholin polte on kuin läimäys kasvoille kun suu odotti saavansa jotain pehmeän hedelmäistä jalojuomaa.
Torres 10 on samaan aikaan hyvin nuori tisle, mutta siinä on myös vivahteita tammitynnyrissä kypsytyksestä, nahkaa ja rusinaa. Hyvin todennäköisesti Torres 10 on maistunut erilaiselta aiemmin, nykyään kun tuotantomäärät kasvaa, joutuu yhtiö käyttämään koko ajan nuorempia tisleitä että pystyy vastaamaan kysyntään. Tyypillinen massatuotannon ongelma siis. Kuitenkin Torres 10 on parempi kuin useimmat edullisista ranskalaisista brandyistä, mutta ei saavuta oikeasti useita vuosia kypsytettyjen jalojuomien tasoa.
80/100
