Amaro Ramazzottin on kehittänyt Ausano Ramazzotti vuonna 1815 ja se on yksi vanhimmista italialaisista katkerolikööreistä. Ramazzotti alkoi saamaan suosiota vasta vuonna 1848, kun Ausano avasi baarin ja alkoi tarjoamaan sitä asiakkaille kahvin asemesta. Ausanon kuoltua vuonna 1866, perhe jatkoi liköörin valmistusta ja perheyhtiö Ramazzotti Fratelli perustettiin kymmenen vuotta myöhemmin. Ausanon lapsenlapsi modernisoi tuotantoa ja alkoi myymään amaroa myös Italian ulkopuolelle samaan aikaan valmistuneen rautatieverkoston kautta. 

Amaro Ramazzotti on valmistettu hedelmistä, juurista, mausteista ja lääkeyrteistä. Valmistusaineita on yhteensä 33 erilaista, keinotekoisia väri- tai makuaineita ei ole käytetty ja resepti on pysynyt samana jo yli 200 vuotta. Tuote pullotetaan Canellin kaupungissa Italiassa ja sitä tuottaa nykyään ranskalainen juomajätti Pernod Ricard. Ramazzotti on yksi eniten myydyistä italialaisista amaroista. Ramazzottin tuotesarjassa on myös useita muita maustettuja amaroita, mm. minttu, sitruuna, appelsiini, Sambuca yms. 70cl pullo kustansi 12.99€.

Miellyttävän katkeroinen likööri, makeus ja katkeroisuus ovat todella hyvin tasapainossa. Yrttisyys ja mausteisuus ovat maltillisia, enemmänkin korostuvat katkeroiset vivahteet. Selvästi levännyt sekoituksen jälkeen, hyvin tasapainoinen ja miellyttävä. Jälkimaussa hieman inkiväärin pistelyä ja katkeroinen maku pysyy suussa pitkään. Maku on kokonaisuutena kuitenkin pehmeä ja se on hyvin helposti juotavaa, hieman katkeroisempi kuin Jägermeister. Ramazzotti sopii mainiosti myös erilaisiin juomasekoituksiin 

88/100