St. Germain oli ensimmäinen mustaseljan kukista tehty likööri ja sitä valmistanut nuori yhtiö räjäytti heti kerralla pankin. Seljankukkalikööri kasvatti nopeasti suosiota ja varsinkin baarimestareiden parissa se nousi “suolan ja pippurin” asemaan cocktailien maustajana. Kuten arvata saattaa, muut liköörivalmistajat toivat mahdollisimman pian markkinoille oman vastaavan versionsa. Lucas Bols on Euroopan yksi suurimmista liköörivalmistajista. Varsinkin Baltian maissa Bols on eniten esillä oleva ulkomaalainen liköörimerkki. Bolsin liköörivalikoima on varsin kattava ja tässä blogissakin on arvosteltu useita heidän likööreitä. Bolsin seljankukkalikööri on valmistettu väkiviinasta, sokerista, vedestä ja mustaseljan kukista valmistetusta uutteesta, jonka reseptin Bols pitää omana tietonaan. Valmistajan oman ilmoituksen mukaan mitään muuta likööriin ei ole lisätty, eli mustaseljan kukkien aromille on jätetty mahdollisimman paljon tilaa. 50 cl pullo maksoi Latviassa hieman alle kympin.

En ole tietääkseni aiemmin nauttinut mitään mustaseljan kukasta valmistettua tuotetta, joten aromia tai sen vahvuutta en voi verrata muihin tuotteisiin. Bolsin likööri tuoksuu vahvasti parfyymilta.  Kukkainen tuoksu on hallitseva eikä liköörissä ole sen lisäksi muuta havaittavissa. Maku on hyvin puhdas, hunajainen ja kukkainen, juuri kuten tuoksustakin voi jo arvata. Likööri on sopivan makea, sitä voi helposti siemailla sellaisenaan. Parfyyminen aromi on varsin vahva ja on myös cocktaileissa varsin hallitseva, joten likööriä kannattaa käyttää niissä vain pienissä määrin. Ehkä suosituin seljankukkalikööristä valmistettu cocktail on spritz, jossa likööriä sekoitetaan kuohuviinin ja kuplaveden kanssa. Itse en seljankukan aromista ollut kovin innostunut ja liköörille oli melko hankala löytää sopivia käyttökohteita. Ihan kiva kokeilu silti ja Bolsin versiossa on varmasti riittävästi kukkaista aromia sille, joka sitä cocktaileihin haluaa lisätä. 

82/100