Metaxa on Ouzon ohella tunnetuimmat kreikkalaiset alkoholit maailmalla. Metaxan kehitti kreikkalainen silkkikauppias Spyros Metaxa 1800 -luvun lopulla. Työnsä vuoksi Spyros matkusteli paljon ja samalla tutustui erilaisiin alkoholeihin ja viineihin. Hänen mielestään monet tisleet olivat liian ankaria suulle ja hän halusi luoda uuden, pehmeämmän juoman. Metaxa julkaistiin 1888 ja se saavutti nopeasti suurta suosiota välimeren maissa. Nykyään Metaxan tislaamo ja kypsytyskellarit sijaitsevat Ateenassa ja tuotemerkin omistaa ranskalainen Remy Cointreau.
Metaxa on kolmen eri ainesosan sekoitus. 1) Kahteen kertaan kuparipannussa tislattu brandy, joka valmistettu erilaisista kreikkalaisista viinirypälelajikkeista. 2) Kypsytetty ja aromatisoitu Muscat-viini, joka valmistettu Kreikan saarilla 3) Välimeren yrteistä ja ruusun terälehdistä tehty uutos. Nämä kolme aineosaa sekoitetaan yhteen, jonka jälkeen lopputulosta kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Metaxaa valmistetaan kolmea eri versiota, 5, 7 ja 12. Toisin kuin yleensä luullaan, nämä eivät tarkoita vuosia tammitynnyreissä, vaan eri viinien ja tisleiden määriä sekoituksessa. 5 ja 7 tähden versiot on valmistettu edellä mainitulla tavalla, brandysta, muscat-viinistä ja mausteista, mutta 12-tähden versio on tehty pelkästään viineistä tislatusta brandysta. Lisätyn viinin ja mausteiden vuoksi Metaxaa ei voi brandyksi kutsua (se on varattu vain viinistä tehdyille tisleille), mutta lähestulkoon aina se listataan brandyjen kanssa samaan karsinaan.
5-tähden versio on hyvin kattavasti saatavilla lähes kaikista alkoholia myyvistä kaupoista Baltian maissa. 50 cl pullo maksaa noin 13 euroa. 7- ja varsinkin 12-tähden versioita löytyy lähinnä vain erikoiskaupoista.
Tuoksu on hyvin persoonallinen ja monipuolinen. Kukkainen, viininen, parfyyminen, rusinainen ja makea. Maku on pehmeä ja makea. Muscat-viini maistuu enemmän kuin perinteinen brandy, lisäksi maussa on paljon muitakin vivahteita. Rusinaa, kuivattua hedelmää, kukkaisia nyansseja, appelsiinia ja hunajaa. Jälkimaku on pitkähkö, kukkainen ja makea. Maussa on selvää välimerellistä vivahdetta ja vahvaa persoonallista otetta. Makeuden ja pehmeyden vuoksi Metaxaa on hyvin helppo siemailla sellaisenaan ja miksipä se ei sopisi myös erilaisiin drinkkeihin. Metaxa on mielenkiintoinen ja omaperäinen tuote, jota kaikkien kannattaa kokeilla ainakin yhden kerran.
80/100
