Viru Valgen maustettujen vodkien sarjasta on tässä blogissa käsitelty jo useampia. Nyt on vuorossa luumuviina, joka julkaistiin kesällä 2023. Liviko on tietääkseni tällä hetkellä ainoa Virolainen tuottaja, joka valmistaa luumuista sekä likööriä että maustettua viinaa. Valmistaja ei avaa juoman sisältöä sen tarkemmin, mutta olettaa voi sen olevan sekoitus väkiviinaa, luumumehua/-aromia, vettä…
Wurzelpeter on yksi monista saksalaisista yrttilikööreistä. Sitä alettiin valmistamaan vuonna 1935 Berliini Mitte -kaupunginosassa. Saksalle tappiollisen sodan jälkeen likööriä valmistanut yhtiö kansallistettiin ja siitä vuosien saatossa muotoutui itä-Saksan vastine läntisen Saksan kuuluisuudelle Jägermeisterille. Wurzelpeter on vahvasti juuri Berliiniin sidottu juoma, vaikka sitä tietysti myydään koko saksassa ja myös muualla euroopassa. Wurzerpeteriä…
Juran saarella, Skotlannin länsirannikolla sijaitsevaa, saaren ainoaa tislaamoa operoi Whyte&Mackay, mikä taas kuuluu Filippiiniläiseen Alliance Global konserniin. Tislaamon historia ulottuu vuoteen 1810, mutta sen toiminta on ollut aikojen saatossa useammankin kerran telakalla. Nykyinen toiminta käynnistettiin 1950-luvulla suurella remontilla ja tislaustoimiin päästiin jälleen 1963. Jura Origin 20 cl pullossa oli kaupassa tarjolla tarjoushintaan…
Põhjakan kartano sijaitsee Paiden lähellä keski-Eestissä. Põhjakan ravintola kuului Viron parhaimpien ravintoloiden joukkoon, mutta lopetti toimintansa vuonna 2023. Põhjakan kartanolla toimi myös pientislaamo, jossa valmistettiin erilaisia maustettuja viinoja, liköörejä ja snapseja. London Dry tyyppinen Gin on nimensä mukaisesti “57 kertaa mitattu, kerran leikattu” eli 57. resepti, joka kelpasi lopulta kartanoherrojen vaativaan…
Viru Valge on valmistajansa Livikon lippulaivatuote ja yksi vanhimmista yhä käytössä olevista tuotemerkeistä alholien osalta. Viru Valgen raaka-aine tulee kuitenkin nykyään Latviasta, jonne Liviko toimittaa Virossa kasvatettua viljaa. Eli raaka-aineensa puolesta voisi sanoa kyseessä olevan virolainen vodka. Uuden EU-lain mukaan väkiviina täytyy olla kuitenkin myös tislattu Virossa, että siitä valmistettuun vodkaan…
Akvavit (Aquavit, Akevitt) on skandinavian maissa perinteikäs alkoholijuoma. Se on suosittua myös pohjois-Saksassa. Akvavit on yleensä viljasta tai perunoista valmistettua väkiviinaa, joka on maustettu erilaisilla mausteilla. Kumina, tilli ja anis on tyypillisimmät mausteet ja jokaisella valmistajalla on näiden lisäksi myös muita mausteita ja mausteyhdistelmiä. Aquavitia on valmistettu aina 1600 luvulta lähtien. …
Latviassa pontikkaa kutsutaan eri nimillä, pohjoisessa ja lännessä se on Kandza ja itäisessä, Latgalen maakunnassa Šmakovka (Shmakovka). Šmakovka on niin perinteinen juoma, että sitä varten on myös olemassa museo Daugavpilsin kaupungissa. Ei ole ollenkaan tavatonta itäisessä Latviassa, että talossa jos toisessakin pirisee pontikkapannu ja valmiista tisleestä tehdään erilaisia juomia, mehuja, marjoja…
Ukrainalaisen Mernaya -vodkamerkin tunnetuin tuote on Na Moloke (on milk) joka tarkoittaa maitopuhdistusta, tai -suodatusta. Maitoa on käytetty Ukrainassa jo pari sataa vuotta vodkan puhdistamiseen. Mernaya tekee suodatuksen pitämällä väkiviinaa tankkerissa 21 päivää erityisesti valmistetun maitojauheen kanssa. Tämän jälkeen liuos suodatetaan viiteen kertaan. Maidosta jää väkiviinaan kuitenkin kalsiumia ja muita hyödyllisiä…
Mernaya (МѢрная) on perinteinen ukrainalainen vodkamerkki. Nimi Mernaya tarkoittaa mittaa (measure) eli olisko se sitten vapaasti käännettynä “laadun mitta”? Mernaya Tradition on valmistettu vehnästä, suodatettu hopeaioneilla ja pehmennetty glukoosilla ja hunajalla. Mernaya on yksi suosituimmista vodkista Baltian maissa, perustuen siihen näkemykseen miten usein se tuntuu vilahtavan kaupoissa ihmisten ostoskärryyn. Myös kauppojen…
Italiassa yrttiliköörejä kutsutaan Amaroksi ja niitä valmistetaan siellä useiden eri valmistajien toimesta ympäri maata. Bolognasta kotoisin oleva Montenegro Srl on valmistanut omaa amaroaan jo vuodesta 1885 lähtien. Alunperin eri nimellä valmistettu likööri vaihtoi nimensä kunnioittamaan Montenegron prinsessaa Elena Petrović-Njegošia, josta tuli italian ensimmäisen kuninkaan puoliso. Amaro Montenegroon käytetään 40 eri yrttiä,…