Rae Palsam on virolaisen Apricot Oü:n valmistama yrttilikööri. Apricot on 2010 perustettu, Viljandissa sijaitseva alkoholi- ja virvoitusjuomatuottaja. Yrttiliköörin valmistamiseen on käytetty erilaisia kasvimehuja, yrteistä ja juureista tehtyjä ekstrakteja. 20cl pullon hinta 4.59€ (Calle/Tallinn).

Rae Palsam on alussa erittäin sokerinen, suutuntuma on siirappisen paksu. Sokerimassan sisään katoavat yrttisyyden vivahteet eikä sieltä pysty erottelemaan yksittäisiä yrttejä. Joiden mausteiden tai katkeroiden vuoksi tuote ei ole kuitenkaan ihan niin makea, kuin paksu suutuntuma antaa olettaa. Myös lyhyen kipakkalla poltteella on oma vaikutuksensa sokerisuuden katkaisuun. Jos likööri olisi laihempi kuin 40%, olisi se varmasti vielä paljon makeampi. Tuoksussa on kaneli tunta, mutta muuten mausteet sekoittuvat yhtenäiseksi massaksi. Tuntuu että mausteita ja yrttejä on käytetty hyvinkin hillitysti, kymmenkunta tai hieman päälle lienee kokonaismäärä. Sellaisenaan juotuna Rae Palsam on liian siirappinen, se ihan huutaa vierelleen jotain kuumaa. Parhainta sitä on kuitenkin nauttia teehen tai kahviin sekoitettuna

72/100