Tohi Distillery on yksi Viron nuorimpia käsitislaamoita. Se sijaitsee Kohilassa, noin 30 kilometriä pääkaupunki Tallinnasta. Tislaamo on perustettu historiallisen Tohisoo- kartanon viinakeittiöön, jossa viinan tekemisessä on pitkät perinteet. Tohi itse ei kuitenkaan ginin raaka-aineena käytettyä väkiviinaa, mutta hankkii sen kuitenkin toiselta Virolaiselta tislaamolta Moelta. Tohin ginien pohjana on luomuna kasvatetusta rukiista valmistettu väkiviina.
Tohi Nordic Dry Ginissä pääosassa on pohjolan kultainen marja, lakka eli suomuurain. Sen lisäksi käytetty on katajanmarjaa, appelsiinin kuorta, kamomillaa ja kardemummaa. Eksoottisimpana yrttinä on Virossa luontaisena kasvava hietaolkikukka, josta valmistaja sanoo olevan peräisin ginin hieman kellertävä väri. Tohin tuotteita on saatavilla varsin kattavasti ravintoloista, ruoka- ja alkoholikaupoista. 50cl pullo Nordic Dry giniä maksaa noin 20€.
Tuoksu on melko terävä, kuivahko, katajainen ja kevyen mausteinen. Maku on runsas ja voimakas. Katajanmarja ja kardemumma on vahvasti esillä, taustalta tulee lämmittävää inkivääriä ja jotain omaperäistä, kukkaista aromia. Suomuurainta ei juurikaan erota, eikä se juurikaan tuo esille luvattua makeutta. Maku on tasapainoinen ja tasaisen vahva, verrattuna halvempiin marketti-gineihin, siinä todellakin riittää makua. Jälkimaussa on hieman pippurista poltetta.
Vedellä laimennettuna tulee kardemumma tuoksussa vahvasti esille. Maussa mausteet saavat enemmän tilaa, kardemumma, kaneli ja hieman taustalla potkiva katajanmarja. Mukaan tulee myös yllättävää makeutta, joka jää puhtaana juotuna alkoholin poltteen taakse. Edelleen kuitenkin mainostettu suomuuraimen maku jää hyvin laihaksi.
Tohi Nordic Dry Gin on mainio tuote ja sitä syyttä suotta ei ole valittu tänä vuonna Eestin parhaimmaksi giniksi. Maku on vahva ja monipuolinen, todella runsas. Se on jopa hieman liiankin vahva ja mausteinen, jos on tottunut kepeään London Dry Gin ympäristöön. Parhaimmillaan se on varmaankin tonicin kanssa jatkettuna. Martineihin ja muihin vahvoihin drinkkeihin maku on ehkä hieman liiankin mausteinen. Kardemumman hieman ylikorostunut aromi, sekä luvatun lakkamarjan maun puuttuminen on Tohin heikoimmat kyljet.
88/100
