Väkevöidyt viinit

Calem Fine Tawny Port (19.5%)
Port viinit

Calem Fine Tawny Port (19.5%)

Antonio Alves Calem perusti oman nimisensä viinitalon Porton kaupunkiin vuonna 1859. Calem kasvoi nopeasti suureksi keskittyessä viinien viennissä Brasiliaan, joka oli uusi markkina-alue maailmalla. Nykyään Calem on suuri peluri, jonka tuotteita löytyy kattavasti myös Baltian maiden marketeissa.  Tuotanto alkaa viinirypäleiden murskauksella. Mehu käytetään terästankissa haluttuun tasoon asti, jonka jälkeen käyminen keskeytetään…

0 kommenttia
7 lokakuun, 2021
L’Heraud Pineau des Charentes (17%)
Pineau

L’Heraud Pineau des Charentes (17%)

Pineau on erityinen tuote Ranskan konjakkimaakunnasta. Se on väkevöity viini tai likööriviini, samaan tapaan kuin  sherryt ja portviinit. Pineau (des Charentes on konjakkimaakunnassa virtaava joki) on tehty viinimarjamehusta ja siihen on lisätty konjakkia, että on saavutettu 17% vahvuus. Sen jälkeen sitä kypsytetään tammitynnyreissä muutamia kuukausia tai vuosia. Legendan mukaan Pineau syntyi…

0 kommenttia
10 syyskuun, 2021
Sandeman Imperial Reserve Tawny Port (20%)
Port viinit

Sandeman Imperial Reserve Tawny Port (20%)

Sandemanin viinitalo perustettiin jo vuonna 1790, George Sandemanin toimesta. Sandeman erikoistui portviinien ja sherryjen maahantuontiin ja valmistukseen ja on pysynyt sillä tiellä näihin päiviin saakka. Nykyään se on yksi suurimmista portviini- ja sherryvalmistajista.  Sandeman Tawny on valmistettu perinteisellä menetelmällä. Viinirypäleet murskataan, rypäleiden kuorista osa poistetaan, mutta muuten syntynyt mehu käytetään oikeassa…

0 kommenttia
18 elokuun, 2021
Martini & Rossi Vermouth Rosso (15%)
Vermutit

Martini & Rossi Vermouth Rosso (15%)

Rosso vermutti on Martini & Rossin alkuperäinen ja ensimmäinen tuote, josta heidän vermuttien valmistus alkoi vuonna 1863. Rosso on Luigi Rossin luomus, hän kehitti alunperin tämän paikallisten viinien ja italialaisten yrttien sekoituksen. Juoman resepti on luonnollisesti tarkoin varjeltu salaisuus, mutta siinä on käytetty yli 30 yrttiä, näistä ainakin koriantelia, salviaa, kynteliä,…

0 kommenttia
21 kesäkuun, 2021
Dolin Dry Vermouth (17.5%)
Vermutit

Dolin Dry Vermouth (17.5%)

Vermuttien synnyinmaa on Italia, mutta niitä on varmistettu myös Ranskassa aina vuodesta 1815 asti. Dolin on yhdessä Noilly Pratin kanssa tunnetuimmat ranskalaiset vermutit. Dolin on valmistettu Ugni blanc -viinistä, joihin on lisätty 17 erilaista yrttiä ja maustetta sekä makeutettu sokerilla (25g litrassa). Dolinia ei myydä Baltian maissa, mutta itämerellä seilaavista laivoista…

0 kommenttia
17 kesäkuun, 2021
Gran Cruz Porto LBV 2003 (20%)
Port viinit

Gran Cruz Porto LBV 2003 (20%)

Porto Cruz on yksi suurimpia portviinien tuottajia, heidän tuotteitaan on myynnissä yli 50 maassa. Suurimpina vuosina yhtiöllä oli kypsymässä miljoonia litroja portviinä.  Vuosittain yhtiö myy lähes 10 miljoonaa pullollista. Gran Cruzin viinitalo on perustettu vuonna 1887. Nykyään sitä omistaa 95% osuudella ranskalainen La Martinique. Testissä oleva portviini on valmistettu 2003, jonka…

0 kommenttia
3 toukokuun, 2021
Dow’s Fine Tawny Port (19%)
Port viinit

Dow’s Fine Tawny Port (19%)

Dow’s viinitalon historia ulottuu vuoteen 1798, jolloin Portugalilainen kauppias Bruno da Silva lähti Englantiin myymään oman alueensa tuotteita. Tämä oli tuohon aikaan hyvin epätavallista, silloin pikemmin Englantilaiset kauppiaat lähtivät Portugaliin ostamaan viiniä ja samalla perustamaan sinne viinitarhoja. Dow’s onkin yksi harvoja puhtaasti portugalilaistaustaisia portviini-taloja. Brunon lapset ja lapsenlapset jatkoivat Silva&Cosens yhtiön…

0 kommenttia
5 huhtikuun, 2021
Perlino Rosso Vermouth (14.8%)
Vermutit

Perlino Rosso Vermouth (14.8%)

Perlinolla on yli satavuotinen historia vermuttien ja kuohuviinien valmistuksessa. Perlino Rosso valmistetaan liuottamalla yrttejä 30 päivää alkoholissa. Sen jälkeen yrttiseosta suodatetaan ja sekoitetaan viinin ja sokerin kanssa. Tuotteen valmistamiseen käytetään valkoviiniä, punaisen värinsä se saa karamelli- ja muista väriaineista. Perlino Rossoa myydään Virossa Coop -ruokakaupoissa, litran pullon hinta on 9 euroa. Tuoksu…

0 kommenttia
22 helmikuun, 2021
Gonzalez Byass Elegante Fino Sherry (15%)
Sherryt

Gonzalez Byass Elegante Fino Sherry (15%)

Elegante Fino Palomino tulee samalta valmistajalta kuin maailman eniten myydyin fino sherry, Tip Pepe. Kun Tio Pepea on kypsytetty vähintään viisi vuotta, Elegante on nuorempi, kypsytetty noin 3 vuoden ajan sherryille omaperäisessä solera -systeemissä. Todennäköisesti valmistaja on käyttänyt niitä viinejä, joita se ei ole kelpuuttanut Tip Pepen valmistamiseen, mutta jotka kuitenkin…

0 kommenttia
15 tammikuun, 2021
Tio Pepe Fino Sherry (15%)
Sherryt

Tio Pepe Fino Sherry (15%)

Tio Pepen nimi periytyy Gonzalez Byassin perustaja Manuel Maria Gonzalezin sedän, Joe Angel “Uncle Joe” lempinimeen, Tio Pepe. Joe oli se, joka perehdytti Manuelin sherryn valmistamisen saloihin ja auttoi löytämään rahoituksen viinitehtaan perustamiseen. Tio Pepe oli ensimmäinen englantiin myyty Fino sherry ja saavutti siellä nopeasti suuren suosion. Nykyisin Tio Pepe on…

0 kommenttia
6 tammikuun, 2021