Perepelka Domashnyaya Vodka (40%)

Perepelka vodkan kehitti Ukrainan valtion omistama tislaamo National Vodka Company. Yhtiö yksityistettiin vuonna 2002 ja sen osti Bayadera Group. Bayadera uudelleenorganisoi ja modernisoi tislaamon ja se on 20 vuoden aikana kasvanut itä-Euroopan kolmanneksi suurimmaksi tislaamoksi. Perepelka -vodkan ominaispiirre on viiriäisten munien käyttö väkiviinan ja siitä valmistettavan vodkan puhdistamisessa. Viiriäisenmunan valkuaisessa on proteiinia, joka on tehokas luontainen adsorbentti, eli aine, jonka pinnalle kerääntyy helposti toista ainetta. Bayadera hyödyntääkin viiriäisenmunan markkina-arvoa näkyvästi etiketissä ja myös pullon muotoilussa.  

Klassisen puhtaan vehnästä valmistetun vodkan lisäksi Perepelkasta löytyy myös muutama, pienen vivahteen sisältävä muunnos. Domashnyana (koti) on valmistettu samaan tapaan kuin perinteinen Perepelka vodka, mutta viiriäisenmunalla ja aktiivihiilellä puhdistettuun vodkaan on lisätty myös kaurahiutaleita, tekemään siitä vieläkin puhtaampaa ja antamaan hieman kauraista aromia. Domashnyana on samanhintainen perinteisen Perepelkan kanssa, maksaen Virossa noin 7 euroa 50 cl pullossa.

Tuoksu on perinteisen vehnäinen, eli lähes neutraali, mutta aistittavissa on heikkoja viljaisia aromeita. Maussa on hieman makeutta, kevyesti viljaisuutta, mutta muuten se on hyvin puhdas ja neutraali. Minkäänlaista kitkeryyttä ei tule missään vaiheessa, eikä jälkimakukaan ole niin kieltä kuivattava, kuten on usein marketin edullisimmissa vodkissa. Etanolin polte on keskivahva ja melko pitkä. Ero Perepelka Classiciin on hyvin pieni, Domashnyana on hieman makeampi ja karvan verran pehmeämpi. Kauraista tai muuta erilaista aromia siitä ei kuitenkaan löydy. Kun hintakin on kaupassa molemmilla sama, on käytännössä sama kumman pullon hyllystä ostoskoriin sieppaa. Huolimatta viiriäisenmunista ja kaurahiutaleista, Pereperka Domashnyana ei kuitenkaan makunsa puolesta tarjoa mitään erityistä. 

79/100

Vastaa