Santa Marta Limoncello (25%)

Santa Marta likööreiden tuoteperhe kuuluu italialaisen Gruppo Francolin portfolioon. Limoncellon lisäksi yhtiö tuottaa useita erilaisia likööreitä, grappaa ja muita tisleitä ja heillä on omistuksessa myös viinirypäletarhat viinintuotantoa varten. Luigi oli Francolin suvun ensimmäinen vesa, joka aloitti grappan tislaamisen Italian Alpeilla vuonna 1875. Varsinainen teollinen tislaustoiminta aloitettiin kuitenkin lähes sata vuotta myöhemmin, Piemontessa. Francoli Group on syntynyt vuosien varrella, uusia yhtiöitä perustettaessa ja kilpailijoita ostettaessa. Erilaisten alkoholijuomien lisäksi Francoli valmistaa myös prosciutto -kinkkua ja on erikoistunut myös termisen energian hyödyntämiseen sekä tislaustoiminnassa, että sähköntuotannossa. 

Santa Marta limoncello on valmistettu sitruunamehusta, sitruunan kuorista valmistetusta uutteesta, neutraalista alkoholista, sokerista ja vedestä. Santa Marta Limoncello on varsin hyvin saatavilla Virossa ja 50 cl pullo maksaa noin 9€. 

Tuoksu on miellyttävän sitruunainen ja makea. Liköörin väri näyttää hyvin luonnolliselta, se on juurikin vastapuristetun sitruunamehun väristä, eikä lisätty ole keltaista väriainetta, kuten monissa halvemmissa limoncelloissa. Maku on pehmeä, makean-karvas ja hieman mausteinen. Sitruunankuoren kirpeä maku on vahva. Maku on luontainen, mitään esansseihin viittaavaa ei ole havaittavissa. Sitruunankuoren kitkeryys on selvästi vahvempi kuin muissa limoncelloissa ja se alkaa parin siemauksen jälkeen jo hieman tökkimään. Santa Marta on hyvä, perinteinen limoncello ja soveltuu hyvin pieninä annoksina sellaisenaan juotavaksi illallisen päälle. 

80/100

Vastaa