Villa Massa Limoncello (30%)

Villa Massa on italialaisten Massan veljesten, Sergion ja Stefanon, valmistama sitruunalikööri. Sitä alettiin tuottamaan vuonna 1991 ja siihen käytetään yksinomaan Sorenton maakunnassa kasvatettuja sitruunoita. Sitruunat kuoritaan ja kuoret uutetaan vahvassa alkoholissa. Muutaman päivän uuton jälkeen liuos siivilöidään, makeutetaan sokerilla ja laimennetaan lähdevedellä pullotusvahvuuteen. Autenttisen ilmeen saamiseksi likööriä ei ole suodatettu täysin kirkkaaksi, vaan siinä on jäljellä hippusia ja sakkaa sitruunankuoresta. Juomassa ei ole säilytys, väri- eikä muitakaan lisäaineita. Villa Massan sanotaan olevan eniten myyty limoncello Italiassa. 50 cl pullo maksoi 14.99€. 

Lasissa Villa Massa on vihertävän keltainen ja hieman samea. Tuoksu on sitruunainen mutta myös hieman mausteinen. Suutuntuma on paksuhko, mutta Villa Massa ei ole kuitenkaan niin makea kuin monet toiset limoncellot. Hyvin täyteläinen ja tasapainoinen. Sitruunankuoren aromi jää suuhun pitkäksi aikaa. Alkoholi ja sitruunan hapokkuus kuivattavat makua tehokkaasti ja yhdessä lisätyn sokerin kanssa maku pysyy miellyttävän hapan-imelänä alusta loppuun. Alkoholi puraisee hieman ja tuo mukaan hieman oman vivahteensa, ikäänkuin se olisi grappaa tai jotain muuta viinimarjatislettä. Kokonaisuutena likööri on hyvin miellyttävä ja sitruunan maku luontainen. Se on parhaimmillaan sellaisenaan, pienenä annoksena aterian päätteeksi. Kuplavedellä jatkettuna toimii hyvin myös aperatiivina. Villa Massa on suosionsa ansainnut, se on rehellinen ja raikas, juuri sitä, mitä limoncellolta odottaa. 

90/100

Vastaa